Festival de Comida Grega em Birmingham, Alabama

As especiarias de carne temperada enchem suas narinas, o tang do queijo feta se dissolve na sua língua, e você não acredita que seu prazer doa para uma boa causa. O Greek Food Festival em Birmingham, Alabama, cresceu e se tornou um sucesso sensacional que atrai visitantes de todo o Sul. Mas muitos deles não conhecem a história do festival ou seus benefícios. Eduque-se. Pode fazer a comida ter um gosto ainda melhor.

Mulheres Benevolentes

A Greek Orthodox Ladies Philoptochos Society, uma organização nacional, busca ajudar os necessitados através de esforços de arrecadação de fundos. O capítulo de Birmingham das damas iniciou o Greek Food Festival para promover estes esforços em 1972, eventualmente passando as rédeas para a Holy Trinity Greek Orthodox Church. Por décadas, o festival cresceu de raízes humildes para a atração popular que é hoje. O festival agora leva um ano para planejar, com organizadores cozinhando 16.783 kg de carne moída e 1.361 kg de arroz em preparação. Mais de 20.000 refeições foram servidas em 2012, e todos os lucros vão para ministérios de caridade administrados pela igreja.

Uma Explosão do Passado Bizantino

Os terrenos da Holy Trinity Church se transformam em um labirinto de tendas e vendedores. Cada vendedor vende um tipo específico de comida grega sob uma placa feita profissionalmente, então é fácil conseguir seus petiscos favoritos. Dentro de uma ala da igreja há um palco com música ao vivo onde os frequentadores do festival podem desfrutar de danças gregas ocasionais apresentadas por trupes da Holy Trinity Sunday School. Peça a um membro graduado da igreja um tour pela catedral, onde você voltará no tempo para apreciar arte no teto e iconografia da era bizantina. Às vezes, todo o festival para para a caridade. Em 2012, a paciente de anemia falciforme de 5 anos, Ceanna Ware, tornou-se a atração principal quando lhe foi concedido seu desejo — uma casinha de brinquedo.

Uma Educação Deliciosa

A comida grega utiliza carnes temperadas. Souvlakia é cordeiro marinado no espeto, gyros apresentam carne temperada com molho tsaziki no pão pita, e frango grego é regado com azeite, suco de limão e orégano. Queijo feta e espinafre realçam o sabor em saladas gregas e triângulos de massa filo frita, chamados pites. Pistacho — o prato grego, não a noz — fica pesado com macarrão, carne temperada e molho bechamel de creme. Mel, nozes pecãs torradas e canela adoçam uma variedade de diferentes doces de massa filo gregos, como baklava. Carregue seu prato favorito, ou experimente uma abundância de culinária grega.

Obtenha o Máximo de Grego

O festival celebra do meio da manhã até tarde da noite por três dias — quinta, sexta e sábado — no final de setembro todos os anos. O bairro residencial engarrafa com trânsito durante o festival popular, e estacionamento fica muito difícil de encontrar na hora do jantar. O antigo deck de estacionamento Liberty National, um quarteirão a leste na 20th Street, fornece estacionamento gratuito. Vá no meio da tarde na quinta e sexta para evitar a multidão, e traga bastante dinheiro. Parte da 19th Street é isolada com cones para criar um drive-through, onde você pode ligar antecipadamente para pegar seu pedido prontamente. Espere temperaturas entre 10 e 24 graus durante o mês mais seco de Birmingham. Sinta-se bem em gastar dinheiro no evento. Vai para atividades para idosos na área, creche que fornece nutrição, abrigo para vítimas de abuso e muito mais.