Restaurantes Gourmet em Rhode Island: Alta Gastronomia no Menor Estado

Uma vantagem do tamanho de "Little Rhody" é a facilidade com que se pode atravessar o estado todo para chegar àquele restaurante especial. Se procura jantar comida gourmet, Rhode Island pode oferecer uma excelente seleção. Entre as muitas opções, vários dos melhores restaurantes do estado representam bem as cozinhas mais populares da área; pode desfrutar de comida italiana de primeira ou jantar marisco local fresco, preparado com a máxima elegância.

Al Forno

Al Forno define o padrão para fine dining na capital de Rhode Island. Segundo a peça de viagem do New York Times "36 Horas em Providence", Al Forno colocou Providence no mapa culinário nos anos 80. Continua a receber elogios, especializando-se nos sabores simples e audazes da cozinha italiana rústica. Pratos de massa incluem gnocchi de pão caseiro com chouriço picante e linguine com ovo cremoso, bacon de pato e rebentos de ervilha. Para um prato principal substancial, pode optar pela perna de pato assada com mel, chouriço grelhado, brócolos assados, batatas fritas e molho de ketchup picante. Clientes com doce de dente vão querer guardar espaço para as sobremesas caseiras, que incluem panna cotta de lavanda e gelado de coco torrado batido à mão.

Spiced Pear

Elogiado simplesmente como "fabuloso" pela Luxury Travel Magazine, Spiced Pear é afiliado ao Chanler de Newport, um hotel boutique que entrou na Gold List da Conde Nast Traveler em 2010, classificado como o quarto hotel nos EUA. Uma das especialidades do Spiced Pear é um "Menu de Degustação da Nova Inglaterra", que oferece entre seis e nove pequenos pratos de cozinha regional. Além disso, o menu à la carte do restaurante apresenta ofertas continentais. Desfrute da sua refeição com vista para o Oceano Atlântico e Easton's Beach. O interior dramático incorpora uma cozinha aberta e uma lareira gigante. Para uma experiência gastronómica deluxe, casais ou grupos de até seis podem sentar-se à mesa do Chef, onde um servidor pessoal traz um menu de degustação multi-pratos, completo com harmonização de vinhos. Na mesa do Chef, tem vista para a cozinha aberta e a oportunidade de interagir diretamente com o chef.

Bouchard

Para cozinha francesa, visite o Bouchard Inn and Restaurant, situado no histórico Newport. O restaurante recebeu distinções como prémios "Best of Newport" da Newport Life magazine e o Award of Ultimate Distinction da Wine Enthusiast magazine. Para entrada, pode experimentar o carpaccio de filet mignon à huile de truffe, que combina um carpaccio de carne fatiado com guarnição de rúcula, alcaparras e óleo de trufa. Para prato principal, escolha entre o carré de cordeiro, peito de pato ou a lagosta recheada e assada, servida com vieiras, trufas e molho de lagosta.