Cadeias de Restaurantes na Europa
A Europa moderna abraçou as cadeias de restaurantes, especialmente aquelas com raízes americanas e as que lidam com fast food ao estilo americano. O ritmo acelerado da vida moderna e a inclinação de crianças e adolescentes por alimentos como hambúrgueres, aparentemente independentemente da origem, ajudaram a impulsionar o crescimento nas últimas décadas. A Europa também alberga cadeias europeias e do Médio Oriente e Ásia. Na Europa, não são apenas operações de fast food. Um tipo é o pub multi-unidade, frequentemente licenciado por uma cervejeira, comum no Reino Unido.
McDonald's
Embora sinónimo de globalização usada pejorativamente, e cuja mera presença perto da Piazza di Spagna em Roma instigou o movimento Slow Food, o McDonald's é a cadeia de restaurantes mais numerosa e visitada na Europa. Os seus mais de 6.400 ramos estão localizados por todo o continente. Embora em menor número que nos Estados Unidos, estes são geralmente muito mais rentáveis que os seus congéneres americanos e fazem da Europa a maior região do McDonald's em termos de receita.
As ofertas do McDonald's são maioritariamente conhecidas pelos seus hambúrgueres e batatas fritas ao estilo americano, mas os menus são algo personalizados para cada local e em constante evolução. Por exemplo, cerveja e vinho são servidos na maioria dos outlets europeus, queijo Reblochon cobre hambúrgueres em França, mingau é servido no Reino Unido, e massa é cozinhada em Itália.
Pizza Hut
Fundada em 1958 em Wichita, Kansas, a Pizza Hut faz agora parte da Yum! Brands, que também detém a Kentucky Fried Chicken, outra cadeia internacional com grande presença europeia. Juntamente com a Domino's e a Pizza Inn, a Pizza Hut começou numa cidade do meio-oeste americano com fundadores sem herança de Nápoles, o berço da pizza, ou mesmo de Itália. Usou franchising para ajudar a espalhar a pizza pelo país até que eventualmente se tornou um alimento básico americano nos anos 70. As pizzas ao estilo americano com preços acessíveis da Pizza Hut em várias variações tornaram-se um sucesso em muitos países europeus. Existem centenas de localizações no continente, tanto franchisadas como próprias.
Vapiano
A Vapiano é um exemplo de uma cadeia de restaurantes europeia. Esta é uma operação baseada na Alemanha que serve comida inspirada na italiana via serviço ao balcão em ambientes com designs atrativos, modernos e minimalistas. Existem mais de 60 localizações na Europa. O menu inclui antipasti como bruschetta, pizzas, massas caseiras, saladas de entrada e sobremesas. Há um bom número de opções alimentares, incluindo 15 a 20 pizzas diferentes e um número similar de preparações de massa. Ênfase é colocada em ervas frescas, integrais à culinária italiana. Aqui pode jantar de forma barata e também saudável. Cerveja, vinho e licores também são servidos.
