Khmer Diet

O povo Khmer estão principalmente associadas com o Camboja , mas podem ser encontrados hoje em toda a Tailândia , Laos , Vietnã e todo o sudeste asiático . Enquanto muitos visitantes estrangeiros podem não encontrar a dieta Khmer ser particularmente diversificada pelos padrões internacionais, não deixa de ser uma rica reflexão da longa história do povo khmer e profundos laços geográficos. Grampos da dieta Khmer

Como a maioria das culturas asiáticas com raízes agrárias , a dieta Khmer é dominada pelo arroz , peixe e frutas e vegetais indígenas. Não é incomum para uma pessoa Khmer a comer arroz com todas as refeições do seu dia. O grande rio Mekong e Tonle Sap Lake do Camboja são fontes primárias de peixes de água doce comestível, especialmente o peixe-gato e peixe miúdo . Estes peixes são frequentemente consumidos na forma de prahok , uma pasta de peixe picante que pode ser servido com qualquer refeição (e geralmente é). Vegetais locais como bok choy , milho, cogumelos e repolho ronda os salteados e ensopados que respondem por grande parte da dieta diária Khmer .

Variações locais

Khmer pessoas nas zonas costeiras desfrutar de uma maior abundância de frutos do mar , tais como lulas e camarão, enquanto aqueles que vivem no interior podem procurar proteína adicional de porco, frango e até veados. Visitantes de visão aguçada para os mercados locais também podem detectar essas curiosidades culinárias como sapos , morcegos, grilos e aranhas . Phnom Penh , capital do Camboja , agora e durante o século do país da ocupação francesa (1863-1953) , apresenta uma influência francesa visível em grande parte da sua cozinha moderna. Visitantes com pouco conhecimento da história do Camboja são muitas vezes surpreendidos com a disponibilidade de perfeitamente autênticos baguetes francesas.
Khmer Beba

chá quente e café adoçado são pilares em a dieta Khmer, embora a cerveja marca Angkor Camboja ( o homónimo de marco Angkor Wat ) é verdadeiramente o orgulho do povo . Os viajantes vão encontrar refrigerantes internacionais para estar prontamente disponíveis , e também são incentivados a experimentar os muitos sabores de smoothies de frutas tropicais. Os viajantes são desencorajados a beber a água local , pois não é potável; manter a água engarrafada em vez
Khmer Sobremesa

Sobremesa na dieta Khmer significa fruto. . Manga, abacaxi , jaca , mamão e do durian odorífero são apenas uma amostra da fruta tropical se pode ser servido como sobremesa em um restaurante Khmer ou em casa. Arroz pode até aparecer aqui (arroz pegajoso geralmente ) como visto na manga arroz pegajoso aparentemente universalmente amada .

Dicas para viajantes

experimentar pratos populares Amok (peixe em curry de coco ) e Bok L' hong (salada de papaya verde).

não tema o tempero ! Khmer comida é um passo notável no tempero do calor do cozimento tailandês

Faça um curso de culinária Khmer - . . Estes são predominantes na maioria das áreas turísticas e, geralmente, ao mesmo tempo divertida e educativa

Se você deve beber água em vez de Angkor cerveja, ter certeza que é engarrafada.