Como Planear um Roteiro Gastronómico em Nova Orleães

Introdução

Como viajante europeu dedicado, costumo dizer que Nova Orleães é o mais próximo da Europa que se pode chegar sem sair dos Estados Unidos. Mesmo no caos pós-Katrina, esta cidade ergueu-se da lama e trabalhou para nos lembrar os maravilhosos tesouros culinários que ainda existem nesta vibrante metrópole. Do Bairro Francês ao Garden District e de volta à frente ribeirinha, não precisa de procurar muito para encontrar uma escolha deslumbrante de restaurantes que satisfarão até o palato mais exigente. O que se segue é apenas uma das muitas rotas que poderia seguir em Nova Orleães, mas reflecte as minhas escolhas favoritas.

Instruções

1. 1. Pequeno-almoço no Brennan's

   Vai querer começar cedo para o pequeno-almoço ou pode encontrar-se à espera na fila. Quanto a mim, o único lugar para comer o pequeno-almoço na Big Easy é o Brennan's. Localizado na Royal Street, este marco de Nova Orleães define o padrão da cozinha crioula há mais de seis décadas. Costumo caminhar do meu hotel, através do trânsito matinal de Bourbon Street e do Bairro Francês, absorvendo a azáfama de motoristas de entregas e locais. O Brennan's oferece uma vasta gama de opções de pequeno-almoço, incluindo omeletes de lagostim, sopa de tartaruga, Ovos Sardou e Ostras Benedict. Tudo é extremamente fresco e não pode errar com quase nenhuma escolha. Como um dos poucos restaurantes que promovem sobremesa com o pequeno-almoço, certifique-se de guardar espaço para tarte de pecã ou Bananas Foster, que foi inventada no Brennan's. Acompanhe tudo com algo do menu matinal "Eye Opener", que inclui opções como Bloody Mary Crioulo, Brandy Milk Punch e até Absinthe Frappé. Neste ponto, ficará feliz por ter caminhado do hotel porque vai precisar de uma boa caminhada para digerir este início de dia incrível.

2. 2. Almoço no Acme Oyster House

   Acredite ou não, se passar o dia a visitar a cidade, provavelmente terá fome de almoço antes de se dar conta. Existem várias boas opções para uma refeição a meio-dia no Bairro Francês; depende apenas do seu humor. Como um grande agrado para multidões, o Acme Oyster House na Iberville Street tem um menu que deixará todos no seu grupo felizes. Desde 1910, o Acme Oyster House serve marisco fresco, jambalaya, po-boys e muita outra óptima comida cajun. O meu favorito pessoal é um sanduíche po-boy recheado com caranguejo de casca mole ou ostras fritas. Pedido com uma chávena de gumbo ou batatas fritas de batata-doce, é um almoço substancial que o manterá até ao final da tarde.

3. 3. Jantar no Galatoire's

   Planear o jantar em Nova Orleães pode ser um pouco avassalador, mas tenho os meus favoritos. Para uma refeição no início da noite, experimente o Galatoire's. Há mais de um século, esta grande dama da cena gastronómica de Nova Orleães serve óptima comida a celebridades, Presidentes e locais. O Galatoire's é um dos restaurantes mais sofisticados e um pouco mais caro que outras opções, mas vale bem a pena. Há um truque para jantar no Galatoire's: certifique-se de comer na sala de jantar do piso térreo. As salas de jantar mais novas, no andar de cima, são agradáveis mas falta-lhes o encanto das salas mais antigas, em baixo. A única ressalva é a política de reservas. Pode fazer reservas para as salas de jantar de cima, mas a de baixo é "quem chega primeiro, come primeiro" sem excepções. Eles até se gabam de ter feito celebridades, dignitários, parentes e até um ou dois Presidentes esperar na fila. É uma espécie de tradição de Nova Orleães e nunca se sabe quem vai encontrar na fila. Geralmente não é uma longa espera e vale bem o tempo.

4. 4. Lanche Noturno no Café du Monde

   Depois de se fartar de festejar em Bourbon Street, provavelmente vai precisar de um pequeno lanche noturno para aguentar até ao pequeno-almoço. Encontre o caminho para a zona de St. Charles e visite o Café du Monde. Anunciado como a Banca de Café Original do Mercado Francês, o Café du Monde oferece óptimo café com chicória e os melhores beignets que já provou. Servidos em pratos de papel com uma generosa camada de açúcar em pó, são a forma perfeita de terminar o seu roteiro gastronómico por Nova Orleães.