Restaurantes em Jerusalém, Israel

Como centro do mundo religioso para milhões de pessoas, Jerusalém, com 3000 anos, é sem dúvida uma das cidades historicamente mais importantes do mundo. Lar de dezenas de grupos religiosos e étnicos diferentes do Oriente Médio e além, Jerusalém é fascinante e diversificada. A cena gastronômica reflete as ricas influências multiculturais que a cidade oferece. Certas áreas atendem dietas religiosas estritas como kosher judaico, mas como um todo Jerusalém oferece incrível variedade de culinárias regionais e nacionais incluindo israelense, iemenita, europeia oriental, curda, francesa e indiana. Importante lembrar que muitos restaurantes fecham no sábado para o Shabat.

Darna

Este aconchegante restaurante autêntico celebra a riqueza e diversidade da culinária marroquina. Localizado num belo prédio de 200 anos no centro de Jerusalém, o Darna oferece atmosfera acolhedora para saborear autênticos pratos marroquinos. Itens típicos do menu incluem galinha da Cornualha glaceada com amêndoas, passas e cebolas, cuscuz de cordeiro com ameixas e especiarias, e tanjiya de vitela com trigo e pimentões vermelhos. Oferece especial de almoço executivo diário com salada marroquina à escolha, prato principal de carne substancioso e chá de hortelã verde. Convidados podem provar a bandeja de doces marroquinos com marzipã, cookies de coco, nozes moídas e tâmaras em açúcar de confeiteiro e bolinhas de amêndoa. Também serve os melhores vinhos boutique das muitas vinícolas kosher de Israel.

Darna
3 Horkanos Street
Jerusalém, Israel 94235
011 +972 2 624540
darna.co.il

Chakra

O Chakra oferece ampla gama de pratos estilo mediterrâneo influenciados por receitas locais e sabores e estilos culinários internacionais de longo alcance. Localizado na King George Street no movimentado centro de Jerusalém, este restaurante imensamente popular frequentemente tem fila na porta. Comensais frequentemente começam com ceviche de atum vermelho servido com kohlrabi, fígado picado em calvados, ou berinjela grelhada no fogo com queijo feta, tomates frescos e azeite. Pratos principais incluem frutos do mar como mexilhões negros em leite de coco servido com arroz e pratos de carne como escalope de peito de frango em creme e cogumelos. Se hóspedes querem provar amostragem diversificada da culinária eclética do chef Ilan Garousi, devem combinar menu degustação com o garçom. A carta de bebidas é impressionante, com mais de 20 whiskies de malte diferentes, vinhos de todo o mundo e destilados tradicionais da região.

Chakra
41 King George Street
Jerusalém, Israel 94235
011 +972 2 6232223
chakra-rest.com

Eucalyptus

O chef Moshe Basson fez nome como arqueólogo gastronômico regional graças a este interessante restaurante em Jerusalém. A decoração rústica e campestre do Eucalyptus proporciona atmosfera especial para saborear alimentos que resistiram ao teste do tempo, muitos feitos de receitas milenares. Pratos assinatura do Basson incluem sopa de alcachofra de Jerusalém, cordeiro servido sobre trigo verde defumado, figos recheados de frango em molho de tamarindo, e ma'aluba, prato tradicional assado de frango e arroz preparado com array de especiarias que fazem cócegas na língua. Embora a maioria dos pratos contenha carne, muitos estão disponíveis em versão vegetariana — basta perguntar. Menus degustação também podem ser combinados.

Eucalyptus
7 Horkanos Street
Jerusalém, Israel 94235
011 +972 2 6244331