Restaurantes Veganos na Virgínia
A culinária vegana consiste em ingredientes sem carne e sem laticínios. Cidades grandes e pequenas espalhadas pelo estado da Virgínia abrigam restaurantes veganos. Muitos restaurantes veganos na Virgínia também usam ingredientes frescos ou produtos orgânicos encontrados localmente. Alguns restaurantes servem pratos de carne ou vegetarianos que os chefs alteram para forma vegana.
Sunflower Vegetarian Restaurant
O Sunflower Vegetarian Restaurant fica em Falls Church, Virgínia, uma cidade localizada a aproximadamente 13 km do outro lado do Rio Potomac de Washington, D.C. A decoração clara e casual inclui estofados e cadeiras verdes, móveis de madeira clara e uma grande luminária de girassol que domina o salão principal. O menu pan-asiático sem carne inclui pratos veganos como arroz frito com vegetais e sanduíches de tofu grelhado e vegetais com queijo vegano. Um posto de gasolina e um caixa eletrônico ficam a uma curta distância a pé. O restaurante tem seu próprio estacionamento.
Cafe Gutenberg
Localizado na capital Richmond, o Cafe Gutenberg fica do outro lado da rua de uma estação Amtrak. Abrigado em um prédio de tijolos de dois andares, o restaurante casual apresenta pisos de madeira rangentes, cadeiras estilo cabaré, arte de artistas locais e jantar no pátio externo. O menu apresenta uma ampla variedade de ofertas de carne, vegetarianas e veganas, estas últimas incluindo itens como salada Caesar, waffles belgas e cheesecake para sobremesa. A cozinha usa ingredientes frescos, alguns dos quais vêm do mercado de agricultores do outro lado da rua. A região circundante apresenta estacionamento limitado na rua.
Gillie's
Situado no sudoeste de Blacksburg, lar da Virginia Tech, o Gillie's fica no ponto de encontro da universidade e da região central da cidade. O restaurante fica nas imediações diretas do Black Box Theatre e do Student Center da escola. O ambiente relaxado apresenta paredes coloridas, pisos de madeira e luminárias pendentes vintage. O restaurante abriu originalmente em 1974 como uma sorveteria antes de expandir seu menu para incluir pratos principais. Sob solicitação, a cozinha preparará certos itens como comida vegana, incluindo hambúrgueres de feijão preto, stir fry de vegetais e macarrão japonês com cogumelos, brotos e molho de gergelim.
