Restaurantes de Cozinha Sulista

A cozinha do Sul dos Estados Unidos, tipicamente rica e rica em gordura, deriva de uma variedade de origens culinárias, incluindo comidas africanas e europeias. Ingredientes comuns na cozinha sulista incluem arroz, vegetais frescos, carnes fritas, biscoitos e molho. Grandes cidades do Sul nos EUA apresentam abundância de restaurantes baseados em cozinha sulista, embora grandes cidades do Norte também ofereçam alguns restaurantes sulistas.

Tipos de Pratos

Restaurantes sulistas apresentam entradas de carne frita como frango frito sulista ou peixe-gato, com leitelho ou fubá frequentemente servindo como massa. Pratos de acompanhamento tipicamente incluem couves, batata-doce caramelizada, mac and cheese ou itens de pão como pão de milho, muffins ou biscoitos com molho.

Churrasco continua outro prato sulista comum, incluindo costelas de porco ou vaca cobertas em molho barbecue doce ou picante. A Southern Living Magazine nomeou o Lexington Barbecue como o melhor restaurante de churrasco sulista nas Carolinas. Vá ao Johnny's Po-Boys em Nova Orleães para um sanduíche Po' Boy, um clássico da Crescent City com carne frita ou marisco dentro de uma baguete.

Sobremesas e Bebidas

Termine qualquer refeição com uma sobremesa estilo sulista, como as encontradas no famoso restaurante sulista de Brooklyn, Nova Iorque, Amy Ruth's. Sobremesas sulistas padrão incluem seleções como pudim de pão caseiro, torta de batata-doce, cobbler de pêssego e bolo de veludo vermelho.

Restaurantes de cozinha sulista também oferecem variedades de bourbon, um whiskey forte derivado do Kentucky, e Dixie Beer, originária de uma cervejaria sulista. Seleções não alcoólicas comuns incluem chá gelado doce e limonada rosa. O Pat O'Brien's, localizado na famosa Bourbon Street de Nova Orleães, serve Hurricanes potentes, uma bebida tropical à base de rum.

Decoração

Alguns restaurantes, como o Mrs. Wilkes' Dining Room em Savannah e o Mama's Farmhouse em Pigeon Forge, Tennessee, apresentam refeições estilo familiar, onde as mesas partilham pratos servidos em grandes tigelas ou travessas comunitárias. Estes restaurantes proporcionam salas de jantar reminiscentes de uma casa privada, como paredes cobertas de bibelôs, cores vivas e armários cheios de utensílios de cozinha.

Alguns restaurantes sulistas, como a cadeia Cracker Barrel, oferecem um ambiente de cozinha campestre, completo com mesas rústicas, lareiras grandes e varandas envolventes no exterior com cadeiras de baloiço. Outros restaurantes, como o Blues City Cafe em Memphis, adotam o visual de barraca do Delta do Mississippi, equipado com pisos de madeira rangidos e mobiliário desgastado.

Entretenimento

Alguns restaurantes sulistas oferecem atuações musicais, como o Buttons Restaurant em Fort Worth, Texas, que apresenta blues ao vivo noite sim, noite não, bem como brunch gospel de domingo. Tão a norte como Chicago, o estabelecimento de cozinha sulista Stanley's Kitchen and Tap oferece aos hóspedes a oportunidade de fazer karaoke acompanhados por banda ao vivo. O Cracker Barrel permite aos comensais fazer compras enquanto esperam por mesa, navegando pela loja de país anexa, vendendo doces, artigos para casa e utensílios de cozinha. As varandas fornecem jogos de damas grandes.