Comida no Restaurante Volare (Chicago): Italiano Costeiro — Massas, Frutos do Mar, Pizza no Forno a Lenha

Volare Ristorante (201 E Grand Ave, Near North Side) serve cozinha do sul da Itália inspirada nas aldeias costeiras da Campânia (Amalfi, Sorrento, Capri).

Categorias de Destaque

• Massas caseiras: Tagliatelle à Bolonhesa, Spaghetti alle Vongole, Gnocchi Sorrentina, Ravioli di Ricotta, Pappardelle al Cinghiale (javali).
• Frutos do mar: Branzino al Forno (inteiro assado), Scampi, Calamari Fritti, Cozze Marinara, Zuppa di Pesce.
• Pizzas no forno a lenha: Margherita, Diavola, Prosciutto & Rúcula, Quattro Formaggi — crosta bolhada, tomates San Marzano, mussarela de búfala.
• Antipasti: Burrata, Caprese, Polvo Grelhado, Prosciutto di Parma, Berinjela à Parmegiana.
• Secondi: Vitela Scaloppine, Frango à Milanesa, Costeletas de Cordeiro, Osso Buco.
• Dolci: Tiramisu, Cannoli, Panna Cotta, Gelato.

Ambiente e Detalhes

• Acolhedor, rústico-elegante; cozinha aberta; extensa carta de vinhos italianos (foco Campânia).
• Salão privativo; catering.
• Desde 2013; Chef/proprietário da região de Nápoles.

Reservas recomendadas (OpenTable). Brunch de fim de semana (estilo italiano).