Que refeições os índios comiam em san juan capistrano?

Os alimentos tradicionais das tribos nativas americanas na Missão San Juan Capistrano incluem:

- Bolotas: Alimento básico, as bolotas eram colhidas e transformadas em farinha que era usada para fazer pão, papa e sopa.
- Feijão: Vários tipos de feijão, como feijão tepário, feijão vermelho e feijão vermelho, foram cultivados e consumidos pelas tribos nativas americanas. O feijão costumava ser combinado com outros ingredientes como milho e abóbora para fazer ensopados e outros pratos.
- Milho: O milho era outro alimento básico cultivado pelas tribos nativas americanas da região. Era usado para fazer fubá, pão de milho e sopa de milho, entre outros pratos.
- Uvas: As uvas bravas eram colhidas e consumidas frescas ou secas para uso posterior.
- Ervas: Várias ervas e plantas eram usadas para dar sabor e tempero aos alimentos, incluindo sálvia, erva santa e louro.
- Carne: As tribos nativas americanas caçavam uma variedade de animais, incluindo veados, coelhos, pássaros e peixes, para obter carne. A carne costumava ser assada no fogo ou cozida em ensopados ou sopas.
- Abóbora: Diferentes variedades de abóbora, como abobrinha e abóbora, eram cultivadas e cozidas de diversas maneiras, incluindo fervura, assadura e fritura.
- Sementes: Sementes de plantas como chia e amaranto foram colhidas e utilizadas como fonte de nutrição.
- Atuns: Esse tipo de cacto foi colhido e as almofadas cozidas e comidas.
- Mandioca: As raízes da planta da mandioca eram torradas ou fervidas e usadas para fazer um alimento parecido com pão.

As refeições consumidas pelas tribos nativas americanas na Missão San Juan Capistrano não eram apenas nutritivas, mas também tinham um significado cultural e espiritual. Muitos desses alimentos continuaram a ser parte integrante da dieta das comunidades nativas americanas da região durante gerações.