Refeições em trens Amtrak

Opções disponíveis para os passageiros que viajam com Amtrak depende da distância e rota. Os passageiros podem desfrutar de refeições completas sit-down em carros de jantar de longa distância e informal de food service no café e lanche carros. As opções de menu diferem entre rotas ; Amtrak oferece uma lista de opções de refeição atuais em seu site. Geralmente, os trens de longa distância apresentam rotação menus que possibilitam ao passageiro desfrutar de diferentes opções de saída e viagens de regresso , enquanto menus no café e lanche os carros são geralmente estático. Onboard área Gastronómica

trens de longa distância incluem um vagão-restaurante com refeições quentes preparadas por chefs a bordo. As refeições estão incluídas com bilhetes para a primeira classe , acomodações para dormir e serviços de trem Auto. Passageiros em ônibus jantar por uma taxa. A maioria dos trens oferecem sala de estar, dinette , café ou lanche carros com alimentos carry -out de compra , incluindo snacks e bebidas. Cidade de Nova Orleans e Texas Águia rotas apresentam cozinha de inspiração regional no Cross Country Cafe. Nas rotas Acela Express, os passageiros da primeira classe são servidas refeições quentes . Todos os passageiros podem comprar alimentos e bebidas do Café Acela .

Opções de refeição

Breakfasts em carros de refeições incluem uma escolha entre pratos quentes ou serviço de pequeno-almoço continental. Almoço seleções incluem geralmente vegetarianos e bife hambúrgueres, uma salada de entrada vegetariano e um sanduíche quente de especialidade , além de entradas quentes rotativo especial. Entradas de jantar quentes são servidas com salada, pão e café, chá ou leite. Todas as refeições incluem uma escolha de desertos , e bebidas alcoólicas estão disponíveis para compra . Além de bebidas quentes e frias , café e lanche carros oferecem lanches quentes, como pizza e hambúrgueres e lanches frios, incluindo batatas fritas, chocolates , sanduíches e saladas .

Refeições especiais

Amtrak fornece algumas opções de menu alternativos para os passageiros com necessidades dietéticas especiais . Refeições especiais , incluindo kosher e vegan , estão disponíveis na maioria dos trens quando os viajantes fornecer 24 horas aviso prévio para Acela Express, um serviço de primeira classe e 72 horas de aviso prévio para outros serviços. Pelo menos uma opção de refeição vegetariana é oferecido em todos os menus de jantar, lanche e café do carro. Em maio de 2011, baixo teor de gordura , baixo colesterol, baixo teor de sódio , sem glúten, trigo livre ou amendoim livre refeições não são oferecidos . Advisory Team Culinary
Chefs

da Amtrak é composta de funcionários, fornecedores e profissionais da culinária . A equipe de consultoria desenvolve opções de menu para selecionar rotas e serviços da Amtrak , incluindo o serviço de primeira classe Acela Express. A partir de 2011 , a equipe foi liderada por Michel Richard , um chef especialista em cozinha francesa /California e proprietário do restaurante Michel Richard Citronelle em Washington. Michel Richard era o James Beard Foundation Outstanding Chef em 2007 e recebeu o James Beard Award para Best New Restaurant 2008.