Restaurantes de Costelas Barbecue na Pensilvânia

O dicionário de comida da Epicurious.com define barbecue como um método de cozimento que cozinha lentamente carne coberta, peixe, aves ou outros alimentos em uma fossa ou em um espeto usando carvão quente ou madeira dura como fonte de calor e regando a comida com um molho temperado para mantê-la úmida. Os tipos regionais mais conhecidos de barbecue vêm do Texas, Kansas City, Memphis e as Carolinas. Mas restaurantes de barbecue estão por todos os Estados Unidos — incluindo a Pensilvânia.

Tommy Gunn's American Barbeque

Visitantes da cidade do amor fraternal vão gostar de afundar os dentes na comida deste popular restaurante de barbecue. As costelas aqui são estilo Kansas City. Os hóspedes também podem obter pulled pork estilo Carolina e peito de boi estilo Texas. Todas as carnes são defumadas lentamente diariamente e os acompanhamentos são caseiros. Os hóspedes podem comer no local, levar para viagem ou ter a comida entregue. Catering também está disponível.

Tommy Gunn's American Barbecue
4901 Ridge Ave.
Philadelphia, PA 19128
215-508-1030
tommygunns.net

Smoke'n Dudes BBQ

Uma refeição aqui é como verão o ano todo. Clientes vão desfrutar de carnes cozidas lentamente com acompanhamentos caseiros e aperitivos como fritters de milho, hush puppies e feijão assado estilo Texas. Há também especiais diários de coma à vontade. O restaurante abre para almoço e jantar de terça a domingo. Catering disponível. Grelhas e defumadores também disponíveis para aluguel ou venda.

Smoke'n Dudes BBQ
3400 Neshaminy Blvd.
Bensalem, PA 19020
215-752-5500
smokendudesbbq.com

Smokey Bones

Hóspedes aqui encontrarão um restaurante que respeita a chama aberta. Carnes são defumadas lentamente sobre troncos de hickory por 11 horas. Isso permite que a carne simplesmente caia do osso. Existem combos de refeição acessíveis por menos de $10. Visitantes podem jantar no local ou levar para viagem e catering está disponível. O restaurante abre para almoço e jantar diariamente.

Smokey Bones
1301 Kenneth Road
York, PA 17404
717-846-3760
smokeybones.com

Famous Dave's

Esta rede de restaurantes de comida barbecue é um deleite para toda a família. A carne é cozida lentamente e coberta com molho (uma receita secreta de família). Clientes vão desfrutar de barbecue de diferentes regiões do país. As costelas premiadas são esfregadas à mão com especiarias, cozidas na fossa por até quatro horas, cobertas com molho e depois jogadas na grelha. O restaurante abre para almoço e jantar diariamente.

Famous Dave's
1936 South Christopher Columbus Blvd.
Philadelphia, PA 19148
215-339-0339
famousdaves.com

Skeeter's Pit BBQ

Este restaurante estilo familiar oferece refeições simples e deliciosas, a maioria que pode ser comida sem utensílios. Há um menu infantil disponível. A carne, incluindo costelas, é cozida lentamente sobre fogo de madeira de maçã. O restaurante abre diariamente para almoço e jantar. Fica a 10 minutos da Susquehanna e Bucknell universities.

Skeeter's Pit BBQ
P.O. Box 27
Shamokin Dam, PA 17876
570-743-2727
skeetersbbq.com

Big Sam's Memphis BBQ

Este restaurante serve costelas barbecue estilo sul para a comunidade de Pittsburgh há mais de 15 anos. Clientes podem desfrutar de costelas de porco ou boi, frango, peixe e peito de boi. Os acompanhamentos são caseiros. O Big Sam's abre para almoço e jantar de segunda a sábado e catering também está disponível. Eles fazem assado de porco para grupos de 50 ou mais.

Big Sam's Memphis BBQ
1204 Federal Way
Pittsburgh, PA 15212
412-323-0333
bigsamsmemphisbbq.com