Restaurantes de Churrasco em Memphis
Memphis fica no canto sudoeste do Tennessee, e tem seu próprio estilo de churrasco, notavelmente as costelas "wet" e "dry". O molho de churrasco estilo Memphis é doce e picante, usando principalmente molhos à base de vinagre e tomate. Restaurantes de churrasco em Memphis podem ser encontrados em centros principais, incluindo a área central e Beale Street, mas também em áreas menos turísticas da "Bluff City".
The Rendezvous Restaurant
Fundado em 1948, o Rendezvous Restaurant ainda está em sua localização no porão fora da Second Street no centro de Memphis, e é um destino favorito para turistas e locais. Rendezvous apareceu na Southern Living e Esquire. Este restaurante festivo serve almoço e jantar todos os dias da semana. O restaurante tem espaço para acomodar grupos grandes. Qualquer grupo acima de 15 deve reservar sua mesa antes da chegada. Pratos principais comuns incluem as "World Famous Rendezvous Charcoal-Broiled Pork Ribs," que é uma forma de costela dry e o prato de ombro de porco.
The Rendezvous Restaurant
52 S. Second Street
Memphis, TN 38103
901-523-2746
hogsfly.com
Cozy Corner Restaurant
Cozy Corner é um restaurante familiar de propriedade e operação familiar no uptown de Memphis, a menos de 10 minutos da área central. Este estabelecimento de jantar casual estilo café serve almoço todos os dias da semana, e foi destaque em revistas como Bon Appetit e Gourmet. O restaurante também vende carne para levar, incluindo costelas inteiras, frangos inteiros, galinha caipira e peru. Dois dias de aviso devem ser dados para pedidos de peru. Pratos de jantar incluem a "Four-bone Rib," que inclui quatro peças de costela, e sanduíche de bologna com molho de churrasco estilo Memphis. Reservas não são necessárias mas assentos são limitados.
Cozy Corner Restaurant
745 N. Parkway
Memphis, TN 38105
901-527-9156
cozycornerbbq.com
Blues City Cafe
Situado no coração do distrito de Beale Street, o Blues City Cafe é um restaurante estilo café com menus para almoço e jantar todos os dias da semana. Turistas vêm para um jantar de churrasco estilo Memphis e o Band Box, o palco de apresentações no restaurante. Este pequeno palco recebeu famosos músicos de blues e country, incluindo B.B King, Hank Williams Jr. e Big Jack Johnson. O restaurante facilita eventos e festas em seu espaço de jantar privado, o Cadillac Room. Itens do menu incluem "Beale Street's Barbeque Ribs," uma forma de wet ribs onde a carne marina com molho enquanto cozinha e "Oven-broiled Steaks," que inclui porterhouse e ribeye.
Blues City Cafe
138 Beale St.
Memphis, TN 38103
901-526-3637
bluescitycafe.com
Central BBQ
O Central BBQ na Central Avenue fica no oeste de Memphis e serve almoço e jantar todos os dias da semana. Este restaurante casual fica em um edifício estilo rústico country, e oferece assentos internos e pátio externo. Em 2009, Central BBQ recebeu "Gold Award" da Enquete de Leitores da Memphis Magazine. Central BBQ oferece serviço de catering para eventos fora do local. Itens de jantar incluem prato de porco e "wet style" rib slabs, enquanto o menu de sobremesa oferece cheesecake e bolo de cinco camadas. Central tem outra localização na Summer Avenue no oeste de Memphis, logo fora da Sam Cooper Boulevard.
Central BBQ
2249 Central Avenue
Memphis, TN 38104
901-272-9377
cbqmemphis.com
