Restaurantes Sofisticados na Filadélfia

Filadélfia abrigava mais de 1,5 milhão de residentes em jul/2009, maior cidade da Pensilvânia e 6ª maior dos EUA. Seu tamanho abriga centenas de restaurantes. Os sofisticados ganharam prêmios prestigiosos, altas avaliações e servem culinárias francesa, italiana e espanhola.

Vetri Ristorante

No bairro Washington Square West, leva nome do chef celebridade Marc Vetri. Especializa-se em culinária italiana, abriu em set/1998. Teve avaliações "extraordinary to perfection" para comida/serviço e "very good to excellent" para decoração no Zagat (set/2010). 12 entradas: foie gras pastrami com mostarda de frutas, tortellini de amêndoa com molho de trufa branca. Prato principal: branzino inteiro em crosta de sal com molho de trufa e couves de bruxelas, porções para compartilhar. Menu degustação nightly. Jantar segunda a sábado; fecha domingo. Reservas altamente recomendadas (online/telefone). Traje business casual.

Vetri Ristorante
1312 Spruce St.
Philadelphia, PA 19107
215-732-3478
vetriristorante.com

Fountain Restaurant

Dentro do Four Seasons Hotel na Logan Square. Avaliações Zagat "extraordinary to perfection" para comida, decoração e serviço. 4 entradas francesas: lombo e perna de coelho com cogumelos morel e cebolas doces grelhadas. Prato assinatura: antílope grelhado com torta de pêssego grelhada e salada de nozes e frisée. Menu degustação nightly. Carta de vinhos ~700 seleções, ganhadora do "Best of Award of Excellence" da Wine Spectator (2º maior honra). Café da manhã, almoço e jantar diários. Reservas altamente recomendadas. Homens: paletó obrigatório; mulheres: business ou semi-formal. Menu infantil.

Fountain Restaurant
1 Logan Square
Philadelphia, PA 19103
215-963-1500
fourseasons.com

Amada

Especializa-se em tapas (pratos pequenos), no Old City, abriu out/2005. Projetado pelo chef celebridade Jose Garces. Avaliações Zagat "extraordinary to perfection" para comida e "very good to excellent" para decoração/serviço. Ampla seleção de queijos e charcutaria: chorizo, presunto serrano, manchego envelhecido com mel de lavanda e trufa. Prato assinatura: cochinillo asado (jantar para 4+ com leitão assado, cebolinhas grelhadas, batatas fingerling com ervas, grão-de-bico, feijão branco com alecrim). Bar completo, especializado em sangria (3 variedades). Almoço segunda a sábado, jantar diário. Reservas online/telefone. Traje business casual. Jantar ao ar livre na calçada, se clima permitir.

Amada
217 Chestnut St.
Philadelphia, PA 19106
215-625-2450
amadarestaurant.com