Restaurantes Orgânicos no Brooklyn, Nova York

Do outro lado do East River, o Brooklyn rivaliza com Manhattan quando se trata de gastronomia progressista e de classe mundial. Veganos, vegetarianos ou qualquer pessoa interessada em alimentação saudável e orgânica estão com sorte quando se trata de encontrar um restaurante para satisfazer sua fome, seja visitando ou morando no Brooklyn. Usar ingredientes orgânicos e cultivados localmente tornou-se mais prevalente na indústria de restaurantes à medida que se torna mais importante para os frequentadores de restaurantes.

Siggy's Good Food

Localizado em Brooklyn Heights, o Siggy's Good Food serve café da manhã, almoço e jantar. Tempo permitindo, os clientes podem desfrutar de uma refeição orgânica em uma das mesas montadas ao longo da calçada em frente ao restaurante. O restaurante também tem um bar de sucos com sucos frescos e shakes, bem como vinho e cerveja orgânicos. Desfrute de uma frittata ou panquecas e uma xícara de café orgânico para o café da manhã. O cardápio de almoço e jantar oferece uma variedade de itens, de sanduíches e saladas a hambúrgueres e massas. Comece com a sopa de lentilha com alho. Então passe para um hambúrguer de salmão selvagem em pão brioche, ou peito de frango assado com tomilho e sálvia. Há especiais diários e catering disponível para festas privadas.

Ella Cafe

O Ella Cafe em Williamsburg serve pratos orgânicos feitos com ingredientes cultivados localmente para café da manhã, almoço e jantar. Uma mistura de madeiras escuras e naturais reveste as paredes e pisos da sala de jantar e do pátio externo. Sanduíches de café da manhã são servidos com uma xícara grátis de café orgânico, e itens de almoço incluem sopas, saladas e sanduíches, como o pizza burger: carne orgânica alimentada com capim coberta com queijo mussarela e molho de tomate. Experimente o aperitivo de taco de peixe jalapeño ou uma tigela de sopa de tomate orgânico com almôndegas para começar. Para o jantar, os hóspedes podem saborear um sanduíche de portobello e vegetais servido com salada mista ou coleslaw sem maionese. Ou para um prato mais substancioso, confira o Flat-Iron steak e combine com aspargos grelhados e mac and cheese como acompanhamentos. Brunch é servido nos fins de semana e happy hour diários são servidos toda a semana.

franny's

Marido e mulher, Andrew Feinberg e Francine Stephens, abriram franny's em Prospect Park em 2004. O restaurante abre para jantar durante a semana, e para almoço e jantar aos sábados e domingos. Francine, a homônima do restaurante, e Andrew servem refeições feitas com ingredientes cultivados localmente e orgânicos. Energia renovável alimenta o restaurante, e materiais biodegradáveis são usados para recipientes para viagem. Escolha de uma seleção de salumi — carnes curadas — como pancetta ou salame picante para a mesa. Pratos de massa estão disponíveis junto com pizzas de massa fina, forno de tijolo, incluindo pizza de azeite e sal marinho, pizza de mussarela e salsicha, e pizza de amêijoas, pimenta e salsa. Combine uma pizza com o coquetel Brooklyn house, Maker's Mark, que é vermute doce e suco de limão fresco. Termine a refeição com um gelato ou a sobremesa cannalo e um espresso.