Restaurantes Russos em Cleveland
Cleveland, localizada nas margens do Lago Erie, a meio caminho entre Nova York e Chicago, é uma cidade construída por imigrantes. No final do século XIX, poloneses, tchecos e eslovenos foram atraídos para trabalhar nas usinas de aço e fábricas de lã da cidade. Nos anos 1970, refugiados do Vietnã e outros países do sudeste asiático encontraram um lar na Costa Norte. Mais recentemente, imigrantes russos se estabeleceram na grande Cleveland. Como os anteriores, muitos abriram restaurantes para relembrar a comida de sua terra natal.
Restaurante Europa
Localizado no subúrbio leste de Cleveland, Pepper Pike, a cerca de 40 minutos do centro, o Restaurante Europa é especializado em culinária russa, incluindo vários pratos favoritos judaicos. O restaurante, aberto em 2008, serve jantar diariamente. Destaques do menu incluem blinis, panquecas estilo russo; borscht, sopa tradicional de beterraba; e schnitzel russo, filés de porco finamente batidos e levemente empanados. O Restaurante Europa oferece música ao vivo na maioria das noites e jantares aventureiros podem experimentar a sala de vodca siberiana gelada (2°C). Não se preocupe; a gerência empresta um casaco de pele. Há também um bar de ceviche, que serve o prato de peixe marinado do Báltico de várias formas.
Anatolia Cafe
Também no lado leste de Cleveland fica o Anatolia Cafe em Cleveland Heights. Este grande restaurante oferece gastronomia fina nos estilos sul-russo e turco, completo com wine bar que serve safras da Rússia, Geórgia e Turquia, além de várias ofertas do novo mundo. Destaques no extenso menu incluem shavarma, carne bovina e de cordeiro marinadas assadas no espeto; berinjela recheada; e frango adana, frango moído apimentado com cebolas, pimentões e páprica. O Anatolia Cafe serve almoço e jantar todos os dias, exceto segunda-feira, a partir de janeiro de 2011.
Odessa Deli
A Odessa Deli serve comida ucraniana e russa no centro de Cleveland. Localizada no histórico prédio Old Arcade, esta lanchonete é muito mais casual — e acessível — que os dois restaurantes mencionados acima. A Odessa Deli é especializada em repolho recheado, panquecas de batata, borscht e pelemi, carne estilo russo caseira. A partir de janeiro de 2011, este restaurante abre apenas para almoço, de segunda a sábado, e oferece uma variedade de pratos do dia.
