O Festival do Caranguejo-Pedra em St. Marks, Flórida

O caranguejo-pedra da Flórida é uma iguaria renomada em todo o estado, e a cidade de St. Marks realiza um festival todo outubro para celebrar o crustáceo saboroso. A cidade sonolenta no Panhandle do estado recebe milhares de visitantes para o festival, ostentando um dia inteiro de entretenimento ao vivo, estandes educativos e, claro, porções generosas de pinças de caranguejo-pedra.

Caranguejos para o Futuro

Diferente de grande parte dos frutos do mar puxados das águas do Golfo do México, caranguejos-pedra são um recurso renovável. Pescadores cortam apenas uma das pinças de ponta preta do crustáceo, depois jogam o caranguejo de volta na água. Os caranguejos regeneram suas pinças perdidas, e ainda têm uma pinça poderosa com a qual se defender e buscar comida. As pinças grossas fornecem um pedaço sólido de carne tenra, e são tipicamente cozidas no vapor e servidas com manteiga quente. O sabor da carne da pinça tem sido comparado ao de lagosta suculenta e é um petisco procurado durante a temporada do caranguejo-pedra.

Junte-se à Multidão

O caranguejo-pedra é um pilar da economia da cidade de outubro a maio, e o St. Marks Stone Crab Festival celebra a abertura da temporada de caranguejo-pedra da Flórida a cada ano. O festival tem sido um evento anual desde 1997, quando os donos do Riverside Cafe da cidade o iniciaram como forma de promover seu negócio e destacar um de seus pratos sazonais de assinatura. Desde então, o festival cresceu, atraindo até 12.000 visitantes para o San Marcos de Apalache Historic State Park de St. Marks para aproveitar as festividades e devorar a suculenta carne de caranguejo.

Deixe os Bons Tempos Rolarem

As pinças de caranguejo-pedra são a atração principal do festival, mas há muito acontecendo para manter os frequentadores entretidos. Uma infinidade de outros frutos do mar está disponível, assim como comidas de feira como bolos de funil para sobremesa. Bandas ao vivo tocam durante todo o dia e trupes de dança locais — de cloggers a dançarinas do ventre — se apresentam também. Um desfile apresenta patrocinadores do festival e organizações locais, com algumas pessoas vestidas com fantasias variando de trajes temáticos de caranguejo a super-heróis e uniformes da Guerra Civil Confederada. Vendedores de artesanato vendem joias feitas à mão, arte original e mais. Você pode aprender algo também, já que parceiros como o Archaeological Institute of America montam estandes no festival para ensinar visitantes sobre a história natural da área.

Um Passeio no Parque

O local do festival, San Marcos de Apalache Historic State Park, oferece ainda mais atividades para quem quer uma pausa das multidões do festival. Uma trilha de caminhada leva você através de ruínas de um forte espanhol, construído em 1679 e ocupado por Andrew Jackson nos anos 1800. Há também um museu que detalha a história do parque, focando nas forças espanhola, britânica, americana e confederada que mantiveram o forte em vários momentos. Caminhe até Tucker's Point para vistas panorâmicas das águas onde os rios Wakulla e St. Marks convergem.