Caça a Cogumelos Shiitake em Oregon

Os cogumelos shiitake crescem facilmente em certas áreas dos Estados Unidos, como Oregon, e são frequentemente consumidos em pratos asiáticos. Os cogumelos são cultivados comercialmente, mas ainda podem ser encontrados se os caçadores de cogumelos souberem onde procurá-los e o que buscar.

Identificação

Os cogumelos shiitake são facilmente identificados por seus chapéus marrons lisos e caules finos. Parecem cogumelos encontrados na maioria dos supermercados, mas são significativamente maiores.

Localização

As florestas de madeira dura em Oregon são locais ideais para caçar cogumelos shiitake. Os cogumelos geralmente são encontrados crescendo em troncos, e se alguns são encontrados, provavelmente há ainda mais na área.

Colheita

Para colher os cogumelos, identifique o caule do cogumelo e torça-o gentilmente, em vez de apenas arrancar o cogumelo do toco. A melhor hora para procurar cogumelos shiitake é 24 a 48 horas após uma tempestade de chuva, quando os cogumelos estão mais vibrantes.

Considerações

Caçadores de cogumelos novatos devem ser acompanhados por um caçador ou guia experiente. Sociedades micológicas locais ou grupos ao ar livre são bons pontos de partida. Um guia experiente pode oferecer dicas úteis, ajudando a evitar cogumelos venenosos e não comestíveis.