Comida Batanes:o que onde comer para a melhor cozinha Ivatan

Ivatanos são conhecidos por sua cultura, tradições e modo de vida distintos. As suas ofertas culinárias refletem a harmonia entre os recursos abundantes do mar, da terra e a sabedoria do povo Ivatan. Aqui está um guia para alguns alimentos imperdíveis de Batanes e os melhores lugares onde você pode saborear os sabores autênticos da culinária Ivatan:

Especialidades gastronômicas de Ivatan :

1. Binallay :Este prato exclusivo é semelhante ao risoto, mas com um toque especial. É feito com leite de coco cremoso, grãos de arroz e ervas, geralmente acompanhado de frutos do mar ou carne.

2. Bolas Uvud :São iguarias esféricas feitas com mandioca ralada, coco e açúcar mascavo, todas enroladas em bolinhas.

3. Luno (Lunok) :Este prato de peixe seco apresenta tiras de peixe voador seco ao sol, preservadas em vinagre temperado e sal.

4. Suwet (Ivatan Pancit) :Esta versão local do pancit apresenta macarrão saboroso combinado com verduras e carne locais.

5. Pastel :Pense no pastel como a versão Batanes de uma empanada. É um bolinho crocante recheado com batata ralada, carne ou peixe.

6. Kinirog (Ivatan Sushi) :Este prato inovador apresenta peixe em fatias finas, enrolado delicadamente em algas marinhas e recheado com uma deliciosa mistura de vinagre, cebola, tomate e gengibre.

7. Kalamay :Kalamay de Batanes é um doce feito com arroz glutinoso cozido em leite de coco e açúcar mascavo.

Onde comer para saborear a melhor culinária de Ivatan :

1. Pensão Ivantan :Este refúgio pitoresco oferece um cardápio repleto de especialidades de Ivatan. Seu Binallay com Atum é imperdível.

2. Casa Napoli por Nenita's Bed &Breakfast :Experimente o charme e saboreie pratos únicos de Ivatan, como Kinilaw na Isda e sua versão de Binallay.

3. Fundação Pacita :Situado num centro cultural, este restaurante encanta os clientes com a sua autêntica cozinha Ivatan. O Kilawen deles é uma delícia.

4. Restaurante Ivatan Heritage Garden :Mergulhe no ambiente tradicional de Ivatan enquanto saboreia Kinukud, Uvud Balls e Latik (molho de coco cremoso e doce).

5. Café Bunker Beach Club :Localizado às margens da Ilha Sabtang, este café serve pratos favoritos de Ivatan, como Binallay e Paje (peixe seco com tomate).

6. Chavayan Grill e Restaurante :Este estabelecimento perto do Aeroporto de Basco é excelente em frutos do mar grelhados, incluindo o saboroso marlin grelhado.

7. Café Honestidade :Não perca o kalamay e outras delícias de dar água na boca, acompanhados de uma xícara de café quente.

Outras experiências gastronômicas notáveis ​​em Batanes:

1. Participe de uma aula de culinária :Mergulhe na cultura Ivatan participando de uma aula de culinária onde você aprende a preparar e saborear pratos como Binallay e Uvud Balls.

2. Visite os mercados locais :Explore os mercados locais, como o Mercado Público Basco, para descobrir ingredientes frescos e ter um vislumbre da vida diária de Ivatan.

3. Visitas à Fazenda :Organize uma visita às fazendas locais onde você poderá ver como são cultivadas culturas como mandioca e coco – os mesmos ingredientes usados ​​em muitos pratos de Ivatan.

Ao embarcar na sua viagem culinária em Batanes, lembre-se de saborear cada prato com atenção, pois eles contam as histórias do povo Ivatan e a sua profunda ligação à terra e ao mar.