Quais são algumas plantas comestíveis do Grand Canyon?

Aqui estão alguns exemplos de plantas comestíveis encontradas no Grand Canyon:

1. Opuntia engelmannii (cacto de pera espinhosa) :Os frutos maduros deste cacto, também conhecidos como “atuns”, são comestíveis. Eles têm um sabor doce e picante. As almofadas (nopales) do cacto espinhoso também podem ser consumidas após a remoção dos espinhos.

2. Yucca baccata (mandioca de banana) :Esta planta produz frutos comestíveis que podem ser consumidos crus ou cozidos. Os frutos têm sabor doce e levemente amargo. As flores da mandioca bananeira também são comestíveis e podem ser utilizadas em saladas.

3. Purshia tridentata (Bitterbrush) :As folhas e caules jovens do arbusto são comestíveis. Têm sabor amargo, mas são uma boa fonte de vitaminas e minerais.

4. Ribes aureum (groselha dourada) :Os frutos da groselha dourada são comestíveis. São pequenos, redondos e têm um sabor doce e ligeiramente ácido. As folhas da groselha dourada também podem ser utilizadas como chá.

5. Juniperus osteosperma (Junípero de Utah) :As bagas do zimbro de Utah são comestíveis. São pequenos, azul-escuros e têm sabor levemente adocicado e resinoso. As bagas são frequentemente utilizadas para fazer conservas e geleias.

6. Fraxinus velutina (Arizona Ash) :As sementes das cinzas do Arizona são comestíveis. Têm um sabor ligeiramente amargo, mas são uma boa fonte de proteína.

7. Quercus gambelii (carvalho Gambel) :As bolotas do carvalho Gambel são comestíveis. O teor de ácido tânico deve ser lixiviado antes do consumo, o que pode ser feito mergulhando-os e fervendo-os.

Lembre-se de que é importante ter cuidado ao procurar alimentos silvestres, pois algumas plantas podem ser venenosas se não forem devidamente identificadas. Sempre consulte uma fonte local experiente ou um guia de campo antes de consumir qualquer planta selvagem.