Restaurantes em Victoria, Canadá

Victoria, capital da província canadense da Colúmbia Britânica, fica na ponta sul da Ilha de Vancouver, que cobre área quase do tamanho de Maryland. A cidade desfruta de clima relativamente ameno o ano todo e é grande destino de férias. Balsas de carro do continente da Colúmbia Britânica e pontos próximos dos EUA trazem fluxo constante de visitantes a Victoria, onde variedade de opções gastronômicas está disponível.

Black Olive Restaurant

A apenas meio quarteirão da Prefeitura de Victoria, este restaurante íntimo oferece atmosfera acolhedora e culinária com fortes influências mediterrâneas. A cozinha adquire o máximo possível de produtos e carnes localmente. Uma das especialidades da casa é rack de cordeiro, servido com demi-glace de vinho tinto/alecrim. Outros pratos principais incluem Kouneli, coelho local brasado em molho de vinho tinto e ameixas; Winemaker's Duck Breast, peito de pato grelhado flambado em molho de cereja, vinho e xerez; e halibute grelhado servido com alcaparras e pimentões vermelhos assados em molho de cítricos, vinho branco e manteiga.

Black Olive Restaurant
739 Pandora Ave.
Victoria, BC V8W 1N9 Canadá
250-384-6060
theblackolive.ca

Cafe Brio

A influência culinária neste restaurante é inconfundivelmente italiana, mas os ingredientes são quase todos obtidos dentro da província da Colúmbia Britânica. Uma das especialidades é o Brio Family Meal, seis pratos selecionados diariamente pelo chef compartilhados por todos da sua mesa. Outros pratos populares incluem Seafood Agnolotti, preparado com molho de funcho e limão preservado e servido com purê de salsa, e Handcut Tagliatelle, servido com linguiça italiana doce e molho de tomate.

Cafe Brio
944 Fort St.
Victoria, BC V8V 3K2 Canadá
866-270-5461
cafe-brio.com

Moxie's Classic Grill

Parte de rede canadense de restaurantes, a filial Moxie's em Victoria fica a curta distância a pé do pitoresco Inner Harbour da cidade. Especializa-se em culinária casual e é ótimo para hambúrgueres, costelas de churrasco, pratos de salada e aperitivos populares. Também pode ir mais pesado com uma das muitas seleções de steak ou prato clássico como salmão com glace de maple, peito de frango grelhado com salsa de abacaxi ou frango com glace de marsala.

Moxie's Classic Grill
1-1010 Yates St.
Victoria, BC V8V 3M6 Canadá
250-360-1660
moxies.ca

Restaurant Matisse

Culinária francesa reina suprema neste elegante restaurante co-propriedade de dois canadenses orientais que se mudaram para a Colúmbia Britânica. Elogiado pelo Zagat Restaurant Guide, o estabelecimento fica perto do Inner Harbour e do Parlamento da Colúmbia Britânica. Pratos principais incluem Filet de Boeuf Rossini, filé mignon coberto com vinho tinto, manteiga de foie gras e molho de trufa negra; rack de cordeiro servido com alho assado e demi-glace de mel; e Fricassee des Fruits de Mer, camarões, vieiras e lagosta salteados servidos com risoto de ervilha, cebolinha e trufa negra.

Restaurant Matisse
512 Yates St.
Victoria, BC V8W 1K8 Canadá
250-480-0883
restaurantmatisse.com

Harbour House Restaurant

Este popular restaurante fica a passos do Inner Harbour e da sede do governo da Colúmbia Britânica. O foco aqui é frutos do mar, embora quem prefira outra coisa tenha boa seleção de carnes grelhadas. Pratos de frutos do mar incluem Saumon au Champagne, filé de salmão da Colúmbia Britânica com molho de champagne; filé de linguado salteado na manteiga; Shellfish Thermidor, pedaços de caranguejo, lagosta, vieiras e camarões assados em rico molho de queijo; e robalo servido com molho de alcaparras de salmão defumado.

Harbour House Restaurant
607 Oswego St.
Victoria, BC V8V 4W9 Canadá
250-386-1244
victoriaharbourhouse.com