Old Quebec City Restaurantes

Quebec City, fundado pelo explorador francês Samuel de Champlain em 1608 , é a capital da província canadense de Quebec. Alguns bairros da cidade ainda mantêm a aparência ea sensação de séculos passados. Em nenhum lugar isso é mais verdadeiro do que em Old Quebec City , perto das margens do São Lourenço , onde Champlain desembarcado pela primeira vez . Os restaurantes da cidade velha continuar as tradições orgulhosas de excelência culinária francesa. Restaurant Aux Anciens Canadiens

Localizado no coração da velha Quebec , este restaurante popular oferece aos clientes uma viagem de volta no tempo. Ele oferece cinco salas de jantar em dois andares de um edifício que remonta ao século 17 . Período decoração evoca o sentido da história , assim como a equipe de garçons , os quais usam vestido período. O restaurante é especializado em pratos que são típicos daqueles comido pelos primeiros colonos franceses de Quebec , como filé caribu selvagem e torta de carne . Outras opções de menu possuem animais de caça , como os caçados pelos primeiros colonos , incluindo veado, bisonte, faisão e pato.

Restaurante Aux Anciens Canadiens34 Rue Saint- LouisQuebec , Quebec G1R 4P3Canada418 - 692- 1627auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairgé

Este restaurante no Hotel Clarendon é nomeado para o famoso arquitecto Quebec- nascido que desenhou uma das estruturas em que o hotel está agora alojados . O restaurante , um dos mais antigos no Canadá, serve produtos locais , muito do que é cultivado na horta do restaurante. As especialidades da casa incluem filé de carne ; carneiro ; pâncreas , e local do jogo , incluindo o faisão, coelho e veado . Tal como acontece com grande parte da culinária francesa , a magia está nos molhos , e os chefs aqui chicote até alguns molhos memoráveis ​​, como a redução de vinho do Porto e molho de merlot com maçã e flor de sal . O almoço eo jantar são servidos sete dias por semana .

Charles Baillairgé57 Rue Sainte- AnneQuebec , Quebec G1R 3X4Canada418 - 692- 1511charlesbaillairge.com
La Cr & # XE9 ; maillère

as especialidades deste restaurante na velha Quebec misturar cozinhas francesas e italianas , refletindo as influências culinárias nativas de seus proprietários, de origem francesa Michel Antoine e de origem italiana Beppino Boezio . As especialidades incluem grelhado Alberta carne au poivre ; pâncreas de vitela com molho de cogumelos e abobrinha ostras ; cremalheira de cordeiro assado ; salmão do Atlântico recheado com vieiras e servido em um molho de manteiga de citrinos; penne com pimentos grelhados , alcachofras e queijo brie , e pappardelle com cogumelos porcini .

La Crémaillère73 Rue Sainte- AnneQuebec , Quebec G1R 3X4Canada418 - 692- 2216cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre Pub

em uma cidade que é tão esmagadoramente francês em património e caráter , este pub de estilo Inglês oferece uma mudança de ritmo. Não só o Saint- Alexandre servir as cervejas, cervejas e bebidas alcoólicas mais fortes que se espera em um pub , mas o menu é mais casual na natureza do que a maioria dos restaurantes da Velha Quebec . Nachos , hambúrgueres , bife e batatas fritas preencher o menu neste estabelecimento. Outras especialidades incluem bife e torta de rim e costelas grelhadas .

Saint- Alexandre Pub1087 Rue Saint- JeanQuebec , Quebec G1R 1S3Canada418 - 694- 0015pubstalexandre.com
Le Saint Amour

este restaurante elegantemente decorados especializada em foie gras , oferecendo esta iguaria em uma ampla gama de variações. Outras especialidades do chef executivo Jean Luc Boulay incluem prateleira de Alberta cordeiro, carne angus , caribu bife, pombo , carne e filé tártaro cioba . Para criadores de sobremesa, o menu apresenta crème brulée feito com wildberries Quebec e baba au rhum com maracujá , framboesa e macaroon chocolate.

Le Saint Amour48 Rue Sainte- UrsuleQuebec , Quebec G1R 4E2Canada418 - 694- 0667saint - amour.com