Onde as uvas crescem em Israel?

As uvas em Israel são cultivadas principalmente em duas regiões:

1. A Galileia :A região da Galiléia, localizada no norte de Israel, é conhecida por seus vales férteis, colinas onduladas e clima mediterrâneo ameno. Esta zona é particularmente adequada para a viticultura, estando as vinhas espalhadas por toda a região. Algumas das principais áreas de cultivo de uvas na Galiléia incluem:

- Alta Galileia:Esta sub-região está localizada no extremo norte da Galileia e é conhecida pelas suas vinhas de grande altitude. A altitude, as noites frescas e o sol abundante criam as condições ideais para o cultivo de uvas com sabores e acidez intensos.

- A Baixa Galileia:Situada na parte sul da Galileia, a Baixa Galileia é caracterizada por um clima mais quente e altitudes mais baixas. Esta área é conhecida pela produção de uvas utilizadas na elaboração de vinhos tintos, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

2. As Colinas da Judéia :A região das Colinas da Judéia, localizada no centro de Israel, é outra importante área de cultivo de uvas. Esta área apresenta um clima mediterrâneo com verões quentes e secos e invernos relativamente frios e chuvosos. Os vinhedos nas colinas da Judéia podem ser encontrados nas encostas das colinas, o que proporciona boa drenagem e exposição solar.

- As Montanhas da Judéia:As Montanhas da Judéia, uma sub-região dentro das Colinas da Judéia, abrigam alguns dos vinhedos mais antigos de Israel. Esta área é conhecida pela produção de uvas para vinhos tintos e brancos, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Além destas duas regiões principais, as uvas também são cultivadas em outras áreas de Israel, incluindo o deserto de Negev e a planície costeira. No entanto, a Galiléia e as Colinas da Judéia são as regiões mais significativas em termos de produção de uvas e vinificação em Israel.