Como Embalar Peixe Fresco para Voo Comercial

Companhias aéreas comerciais têm procedimentos que permitem passageiros levarem sua pesca para casa com relativa facilidade, desde que devidamente embalada e vedada para viagem segura. Passageiros podem levar frutos do mar a bordo se couber nas diretrizes da TSA ou despachar e deixar a companhia fazer o trabalho pesado.

Itens Necessários

• Caixa térmica (cooler)
• Gel packs (packs de gelo)

Instruções

1. Enrole o peixe em plástico ou outro material à prova d'água. Para porções pequenas a médias, coloque dentro de saco plástico de freezer com fecho zip e certifique-se que está bem fechado. Para quantidades maiores, enrole em plástico grosso que não rasgue, especialmente se o peixe tiver barbatanas, e vede com fita à prova d'água como fita crepe (silver tape).

2. Congele o peixe completamente após vedar e retire do freezer só na hora de embalar para preservar no trânsito. Se a viagem for curta, não precisa de gelo extra. Para viagens longas ou se quiser evitar afetar o sabor congelando, embale gelo seco, garrafas de água congeladas ou gel packs congelados ao redor do peixe. Gelo não vedado não é recomendado pois algumas companhias não permitem em bagagem despachada ou de mão. Se levar a bordo, a TSA não permite gel packs ou gelo parcialmente descongelados. A FAA restringe gelo seco a 2,5 kg para bagagem despachada e de mão; qualquer embalagem com gelo seco deve ser projetada para permitir ventilação de gás carbônico e deve ser claramente marcada com "dióxido de carbono sólido" ou "gelo seco" e o peso do gelo seco.

3. Guarde os sacos vedados de peixe e refrigerantes dentro de cooler plástico resistente ou caixa à prova d'água com tampa. A camada externa da caixa não deve ser de isopor (styrofoam); não é forte o suficiente para suportar manuseio e empilhamento, embora isopor possa ser usado dentro como isolamento. A Alaska Airlines recomenda usar caixa padrão de envio de frutos do mar, que pode ser manuseada e empilhada convenientemente. Se despachar, vede cada caixa com pelo menos duas fitas plásticas resistentes ou fita crepe para garantir que a tampa permaneça bem fechada e à prova d'água. Identifique claramente o recipiente com seu nome, endereço, peso e tipo de peixe dentro.

4. Ligue para sua companhia aérea com antecedência e informe que viajará com frutos do mar. Algumas exigem essa notificação. Algumas também podem cobrar taxas de excesso de peso ou tamanho para grandes quantidades, ou contar seus frutos do mar na franquia de bagagem despachada; discuta esses detalhes antes de chegar ao aeroporto.