Cafeterias em Índia

O chá era bebida principal na Índia, mas agora centenas de cafeterias modernas com influência ocidental surgiram nas grandes áreas metropolitanas. Embora o chá ainda seja preferido e oferecido, o grão virou grande negócio, competindo com o antes dominante chá nos menus. Para fãs de café, a Índia oferece algumas redes notáveis.

Barista Lavazza

Uma das maiores redes franqueadas de cafeterias da Índia, a Barista Lavazza opera mais de 200 unidades na Índia e começou a expandir agressivamente para países vizinhos. Considerada a "Starbucks do Oriente", oferece itens similares como espresso, lattes, cappuccino e doces, além de café básico. Apesar de orgulhosamente indiana, a Barista mantém-se fiel às raízes italianas servindo cafés italianos exclusivamente. Como Starbucks, geralmente há Barista Lavazza em mais de uma esquina em muitas cidades indianas. A primeira abriu em Nova Delhi em 2000.

Café Coffee Day

Pioneira em introduzir cultura de cafeteria no país, o Café Coffee Day oferece quase tudo relacionado a café, de produtos e equipamentos para casa a lojas totalmente operacionais. Desde a inauguração da primeira loja em Bangalore em 1996, tornou-se maior varejista de café da Índia, com exportações para Europa e Oriente Médio. Como Barista Lavazza, CCD está em praticamente toda grande área metropolitana indiana.

Costa Coffee

A influência britânica não está totalmente ausente das cidades indianas, pois a maior rede de café do UK abriu lojas ao lado de concorrentes. A londrina Costa Coffee especializa-se em cafés italianos importados e preparados na hora como ristretto (mais forte que espresso) e "Flat Whites" com designs personalizados do barista na espuma.