Cidade de Quebec Restaurantes

Quebec City, fundada pelo explorador francês Samuel de Champlain em 1608 , é a capital da província canadense de Quebec. Alguns bairros da cidade ainda mantêm a aparência de séculos passados. Em nenhum lugar isso é mais verdadeiro do que em Old Quebec City, perto das margens do St. Lawrence , onde Champlain desembarcou pela primeira vez . Os restaurantes da cidade velha continuar as tradições orgulhosos de excelência culinária francesa.
Restaurante Aux Anciens Canadiens

Localizado no coração da velha Quebec , este restaurante popular oferece aos clientes uma viagem de volta no tempo . Ele oferece cinco salas de jantar em dois andares de um edifício que remonta ao século 17 . Decoração de época evoca o sentido da história , assim como a equipe de espera, todos os quais usar vestido período. O restaurante é especializado em pratos que são típicos daqueles comido pelos primeiros colonos franceses de Quebec , tais como filé caribu selvagem e torta de carne . Outras opções de menu possuem animais de caça , como os caçado pelos primeiros colonos , incluindo veado, bisonte, faisão e pato.

restaurante Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint- Louis
Quebec , Quebec G1R 4P3
Canadá
418-692-1627
auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairg & # xE9 ;

Este restaurante no Hotel Clarendon é nomeado para o famoso arquitecto Quebec - nascido que projetou uma das estruturas em que o hotel está agora a viver em grupo. O restaurante , um dos mais antigos no Canadá, serve produtos locais , muito do que é cultivado na horta do restaurante. As especialidades da casa incluem filé de carne ; costela de carneiro ; timos ; e local do jogo , incluindo o faisão, coelho e veado . Tal como acontece com grande parte da culinária francesa , a magia está nos molhos , e os chefs aqui chicote até alguns molhos memoráveis, como a redução de vinho do porto e molho de merlot com maçã e flor de sal . Almoço e jantar são servidos sete dias por semana

Charles Baillairg & # xE9 ; .
57 Rue Sainte- Anne
Quebec , Quebec G1R 3X4
Canadá
418- 692-1511
charlesbaillairge.com
La Cr & # xE9 ; maill & # xE8 ; re

As especialidades deste restaurante em Quebec antiga misturar francês e italiano culinárias , refletindo as influências culinárias nativas de seus proprietários, de origem francesa Michel Antoine e de origem italiana Beppino Boezio . As especialidades incluem grelhado Alberta carne au poivre ; timos de vitela com molho de abobrinha italiana cogumelos e ostras ; cremalheira de cordeiro assado ; Salmão do Atlântico recheado com vieiras e servido em um molho de manteiga de citros ; macarrão penne com pimentões grelhados , alcachofras e brie ; e pappardelle com cogumelos porcini .

La Cr & # xE9 ; maill & # xE8 ; re
73 Rue Sainte- Anne
Quebec , Quebec G1R 3X4
Canadá
418-692-2216
cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre Pub

em uma cidade que é tão esmagadoramente francês em património e caráter , este pub de estilo Inglês, oferece uma mudança de ritmo. Não só o Saint- Alexandre servir as cervejas , cervejas e bebidas espirituosas mais fortes que se espera em um pub , mas o menu é mais casual na natureza do que a maioria dos restaurantes de Old Quebec . Nachos , hambúrgueres , bife e batatas fritas preencher o menu neste estabelecimento. Outras especialidades incluem bife e torta de rim e costelas grelhadas .

Saint- Alexandre Pub
1087 Rue Saint- Jean
Quebec , Quebec G1R 1S3
Canadá
418-694-0015
pubstalexandre.com

Le Saint Amour

este restaurante elegantemente decorados especializada em foie gras, oferecendo esta iguaria em uma ampla gama de variações. Outras especialidades do chef executivo Jean Luc Boulay incluem costela de Alberta cordeiro, carne angus , caribu bife, pombo , carne tártaro e filé de pargo . Para criadores de sobremesa, o menu apresenta cr & # xE8 ; me Brul & # xE9 ; e fez com wildberries Quebec e baba au rhum com maracujá, framboesa e macaroon chocolate.

Le Saint Amour
48 Rue Sainte- Ursule
Quebec , Quebec G1R 4E2
Canadá
418-694-0667
saint-amour.com