Churrasqueiras em Texas

Texas é conhecido por seu churrasco a céu aberto , usando madeiras como o carvalho ou nogueira , que permite o fumo de madeira para permear e perfumar a carne . Carne cozida baixo e lento , no peito ou forma de costela, cozidos sobre brasas de madeira manteve estável em torno do ponto de 250 graus, é geralmente a estrela do show em muitas Texas a céu aberto churrascarias . Linguiça defumada e presunto , frango grelhado e peru , e laterais assinatura pratos , pães e sobremesas completam menus encontrados em populares Texas churrasqueiras frequentados por residentes de longa data e viajantes. O Pit Barbecue Restaurant

O restaurante Pit Barbecue ( thepitbbq.com ) , por Neal e Janie Tucker e filho, está localizada em Georgetown, Texas propriedade familiar . Esta pequena cidade do Texas , que abriga a Universidade Southwestern, foi fundada em 1848 quando os colonos dos estados do sul , como a Carolina do Norte, Tennessee e Kentucky, mudou-se para esta área e se estabeleceram . . O Pit é bem conhecido por sua carne de bovino peito úmido, lingüiça caseira e sanduíches de carne picada. A sala de jantar é informal e take-out está disponível sete dias por semana dez horas - nove horas em 2011.
De Cooper Old Time Pit Bar- B-Que

um famoso churrasco restaurante de estilo pit Texas Hill Country chamado Old Time Pit Bar- B-Que da Cooper ( coopersbbq.com ) podem ser encontrados em um grande edifício alastrando vermelho em Llano , Texas, mesa longa interior e exterior do restaurante, com capacidade tudo oferecer pontos de vista e baforadas do grande poço aberto central . Aqui mestres pit vigiar presuntos fumadores, churrasco frangos inteiros , lajes de costelas de porco e carne peito deprimido a carne com um apimentado molho barbecue caseiro repetidamente durante o processo de cozimento . Uma vez que o corte desejado da carne é chapeada na bandeja de um restaurante de plástico vermelho , o restaurante segue para a exibição lado prato para escolher favoritos quentes e frias , como a salada de repolho cremoso ou feijão picantes. Cooper está aberto todos os dias , mas Ação de Graças e Natal dia em 2011.
De Dickey Barbecue Pit

Para churrasco ao estilo pit conveniente e saboroso, os clientes podem tentar Dickey da Barbecue Pit ( dickeys.com ) em um de seus muitos locais franqueadas em todo Texas e os EUA a localização Dallas original abriu em 1941 sob a posse de Travis Dickey e seus filhos , TD júnior e Roland. O sonscontinued para expandir o legado de seu pai após a sua morte . Os hóspedes podem desfrutar de feijão assado e batatas fritas salgadas com a sua escolha de churrasco ou cortes de carne defumada em um sanduíche ou carne como solta em um prato. Uma fatia de torta de nozes ou uma colher de sorvete pode terminar cada refeição. Dickey da é um local popular para a ordem do feriado de carnes , como presuntos e perus assados ​​. Os clientes podem verificar on-line para um local e hora mais próximo a eles.
Salt Lick Bar- B-Que

Thurman Roberts e mulher, Hisako , abriu Salt Lick Bar- B-Que ( saltlickbbq.com ) em 1967, quando o ex-militar foi à procura de trabalho para mantê-lo em casa todos os dias com a família em Driftwood , Texas. Ele e seus dois filhos construíram um enorme poço churrasco e Thurman tripulado que todo fim de semana até que toda a carne assada foi vendido . Esse poço ea varanda telinha construído ao lado dele para os clientes ainda é uma parte da pedra única e bem sucedida lavradas e resistiu complexo de edifícios de madeira que abriga o Salt Lick hoje. Eventos privados e casamentos são realizados em vários locais de construção, tais como a mansão de Thurman e The Cellars. Bem conhecido por suas costelas suculentas e peito , churrasco é servido em estilo família para os comensais .