Restaurantes Salvadorenhos em Chicago

A comunidade salvadorenha em Chicago remonta ao final dos anos 1920, quando estudantes de classe média e alta começaram a chegar para estudar ou trabalhar. Apesar do boom populacional nos anos 1970 e 1980, a comunidade não se concentra em um único bairro. Está dispersa pela cidade, especialmente em subúrbios populares entre outros imigrantes centro e sul-americanos, como Rogers Park e Logan Square. Hoje, os moradores de Chicago podem saborear pratos tradicionais em diversos restaurantes salvadorenhos autênticos.

Pupuseria El Salvador

No bairro Hegewisch, perto do East Side de Chicago, a Pupuseria El Salvador fica no porão de um prédio comercial, com aparência discreta, algumas mesas e banquetas. Isso não impediu o pequeno estabelecimento de ganhar reputação por sua culinária centro-americana autêntica e saborosa. A especialidade são as pupusas, prato salvadorenho que lembra um cruzamento entre quesadilla mexicana e empanada sul-americana. Uma pupusa é um bolo de massa de milho recheado com feijão, porco, vegetais ou queijo. São fartas, baratas e deliciosas. Outros itens: tamales de abobrinha e queijo, ovos salvadorenhos com chicharrones (torresmo crocante de porco).

Pupuseria El Salvador
3557 E. 106th Street
Chicago, IL 60617
773-374-0490

El Salvador Restaurante

No bairro Brighton Park, o El Salvador Restaurante é um pequeno e aconchegante estabelecimento que serve los platos típicos salvadorenhos. Os clientes encontram pratos tradicionais como Tamale Pastel Yuca: bandeja com tamale, pupusa, bananas fritas e feijão preto. Pasteles De Masa Con Carne: três bolsinhos de massa fritos recheados com carne de porco temperada. Yuca Con Chicharrón: mandioca frita coberta com torresmo e coleslaw salvadorenho agridoce. Acompanhe com refrigerantes de frutas importados.

El Salvador Restaurante
4125 South Archer Avenue
Chicago, IL 60632-1812
(773) 579-0405

Birreria Reyes de Ocotlan

Perto do bairro Little Italy, a Birreria Reyes de Ocotlan é conhecida por uma única coisa: Birria — carne de cabrito. Não há menu extenso. Os clientes recebem uma generosa porção de cabrito tenro preparado com técnica tradicional centro-americana. A carne é cozida no vapor por horas em potes de barro até desmanchar. Servida em caldo saboroso com tomate, cebola, coentro, limão e tortillas de milho. Embora a birria seja desconhecida para a maioria dos americanos, é popular na comunidade latina de Chicago. Quem gosta de explorar pratos exóticos encontra o verdadeiro sabor aqui; comensais tímidos devem saber que não há pupusas nem tamales.

Birreria Reyes de Ocotlan
1322 West 18th Street
Chicago, IL 60608
312-773-2613