Restaurantes de Camarão com Grits em Charleston, Carolina do Sul

Conhecida como Lowcountry, a área mais ao sul da Carolina do Sul é um destino para veranistas. A culinária Lowcountry, sulista com influências caribenhas e africanas, frequentemente inclui pratos com arroz, grits, produtos locais e frutos do mar. Charleston abriga muitos restaurantes servindo um prato básico da Lowcountry: camarão com grits. Visitantes podem desfrutar deste prato tradicional em vários estilos em restaurantes sofisticados e casuais.

Hominy Grill

O chef e proprietário Robert Stehling, vencedor do James Beard Award 2008 de Melhor Chef do Sudeste, serve comida sulista clássica feita com ingredientes locais. No Hominy Grill, camarões são salteados com cogumelos, bacon e cebolinha e servidos sobre grits com queijo. Outros pratos do menu são biscoitos com molho de linguiça, tomates verdes fritos, frango frito, creole de camarão e sopa de caranguejo fêmea. Stehling e o Hominy Grill foram destaque em publicações como The New York Times, Gourmet magazine e Food & Wine magazine. Serve café da manhã, brunch, almoço e jantar.

Hominy Grill
207 Rutledge Avenue
Charleston, SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com

Slightly North of Broad (SNOB)

Ao norte da histórica Broad Street fica o Slightly North of Broad, pertencente e operado pela Maverick Southern Kitchens. O Maverick Shrimp & Grits é preparado com linguiça caseira, presunto do campo, tomates e cebolinha e está disponível no menu de jantar. Uma preparação ligeiramente diferente de camarão com grits é servida no almoço. Outros pratos incluem salada de caranguejo, medalhões de atum com gergelim, fígados de frango fritos, ensopado de okra de Charleston e atum grelhado barbecue. Cozinha aberta dirigida pelo chef executivo Frank Lee permite ver o processo de cozimento. SNOB serve almoço de segunda a sexta e jantar diariamente.

Slightly North of Broad (SNOB)
192 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-723-3424
mavericksouthernkitchens.com

High Cotton

Trazido pela Maverick Southern Kitchens, donos do Slightly North of Broad, o High Cotton oferece camarão servido sobre grits com linguiça andouille defumada, okra, tomates e caldo de milho e alho. Outras ofertas do menu são ostras fritas no leitelho, hash de pato barbecue e salada Caesar de ostra, todas com produtos e bens de fazendas e pescadores locais. Clientes podem desfrutar de música ao vivo durante jantar e brunch de domingo. Jantar servido diariamente, almoço aos sábados e brunch aos domingos.

High Cotton
199 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-724-3815
mavericksouthernkitchens.com