Espanhola Restaurantes em Maryland

Mais chefs em Espanha foram os líderes em expandir fronteiras culinárias , pelo menos desde a década de 1990 , principalmente com o desenvolvimento da gastronomia molecular de alto graus de dificuldade. A maioria dos diners americanos , no entanto, incluindo aqueles em Maryland, sabe cozinhar espanhol dos tapas muito mais tradicional , um estilo de pequena placa de jantar, que é popular na maior parte da Espanha. Estes tipos de restaurantes, e os que servem pratos mais formal, pode ser encontrado na linha velha estado .
Jaleo

Jaleo , o célebre Jose Andres Washington , DC tapas conjunta , expandiu-se para Bethesda , Maryland, em 2001. Ele continua a desfrutar de popularidade depois de quase uma década. O menu oft mudança ajuda a mantém as coisas frescas e permite que os clientes a experimentar muitas opções , e as razões para futuras visitas. Tapas , especialmente as mais bem conseguidas que são servidos no restaurante , são inerentemente bebem e grupo de amigos .

Entre os itens tradicionais é jamon Iberico de bellota ( presunto curado do conceituado bolota alimentados , de patas negras suínos ). Esta é a versão em espanhol do melhor prosciutto . As ofertas da Jaleo são divididos entre queijos, sopas e saladas, legumes, pratos fritos , frutos do mar , carnes e maneira de Jose , que são bastante imaginativas criações . Todas as porções não são pequenos ; meia dúzia de paella pratos que servem , pelo menos, dois são oferecidos também. O restaurante também oferece um prato incomum com arroz de cor preta com chocos e tinta de lula e servido com cogumelos porcini . O menu de almoço , composto por sanduíches com influências de tapas e saladas , oferece algumas promoções finas. Cocktails happy hour são outra atração , e um parceiro natural para as pequenas placas . Estes cocktails incluem sangria quenchable de Jaleo .

Jaleo

7271 Woodmont Avenue

Bethesda, Maryland 20814

301-913-0003

jaleo.com
Tapas Adela

Tapas Adela , que foi inaugurado no final de 2009 na seção de Fells Point de Baltimore, tem crescido rapidamente em popularidade tanto para a sua comida bem executado e atraente e muitas vezes ambiente animado . O restaurante é propício para apreciação com cocktails , vinho e cerveja , e diners são encorajados a começar com uma seleção de produtos de fumeiro, queijos espanhóis e petiscos tipicamente espanholas, como anchovas curadas , azeitonas e alcaparras fritos. A carta de vinhos é bastante abreviada, mas as versões vermelha e branca de sangria têm atraído aviso prévio. Uma série de coquetéis especiais , várias servido em estilo martini, também estão disponíveis.

O menu conciso consiste de pequenos pratos preparados que vão desde sopas e saladas, pratos de legumes e carnes . Almôndegas lula, vieiras com um vinagrete de pistache e barriga de porco grelhado com marrom calda de açúcar são alguns dos itens mais interessantes . O restaurante serve paella , um tanto incomum para um restaurante especializado em tapas , e, com um aviso prévio de 24 horas, todo um leitão assado .

Tapas Adela

814 S. Broadway

Baltimore , Maryland 21231

410-534-6262

tapasadela.com
Tio Pepe

Tio Pepe tem vindo a servir Baltimore desde 1968. As paredes caiadas de branco, várias salas de jantar pequena e mesas - cobertas de linho branco, evocando corretamente um restaurante tradicional na Espanha. O ambiente confortável , isolado juntamente com o seu serviço profissional formal, fez -se um destino especial -ocasião para muitos clientes locais. O menu é composto de pratos espanhóis e alguns padrões continentais. Você não vai encontrar gastronomia molecular aqui. O que você vai encontrar é gazpacho à base de tomate frio, paella a la Valenciana, leitão assado e flan , além de ostras Rockefeller , salmão defumado com alcaparras e um ovo cozido picado, steak minuto, Dover sole e costeletas de vitela grelhado em molho de trufas negras . As listas de vinhos ( regulares e uma reserva de vermelho) pode oferecer algumas jóias a preços razoáveis.

Tio Pepe

10 E. Franklin

Baltimore , Maryland 21202

410-539-4675

coloquio.com