Restaurante Japonês Kobe Steaks em Dallas

O Kobe Steaks Japanese Restaurant é um steakhouse japonês premiado em Dallas, Texas. O restaurante foca no estilo japonês hibachi de cozinhar, onde uma chapa plana aquecida a gás ou carvão, ou hibachi, é aquecida e usada como principal fonte de cozimento.

História

O proprietário Katsuhiko "Vic" Watanabe abriu o primeiro Kobe Steaks Japanese Restaurant em Atlanta há mais de 30 anos. Em 1977, expandiu para Nashville. Então, em 1978, introduziu o estilo hibachi de cozinhar em Dallas, Texas.

Ambiente

Os convidados se reúnem ao redor de uma grelha hibachi para o jantar, onde o chef pessoal da mesa não apenas cozinha e prepara a refeição, mas também entretém com suas habilidades com facas e showmanship. O chef treinado joga comida no ar e na grelha e faz uma série de truques culinários usando seus utensílios, comida e fogo. Salas semiprivadas estão disponíveis, assim como mesas rebaixadas para grupos grandes.

Cardápio

Como o nome sugere, o Kobe Steaks oferece carne bovina dos EUA criada no estilo tradicional japonês. O gado Wagyu é alimentado com saquê e cerveja para estimular o apetite e massageado à mão diariamente para maciez ideal. Escolha entre uma variedade de cortes, incluindo filé mignon, alcatra, rib eye ou N.Y. strip. Também oferece uma seleção de frutos do mar, incluindo camarão, salmão e vieiras, e uma variedade de pratos de frango. Acompanhamentos incluem legumes grelhados no hibachi e o exclusivo "vulcão de cebola em chamas" do restaurante. Bebidas incluem uma seleção de libações exóticas, incluindo saquê, vinho de ameixa e coquetéis especiais como a Samurai's Sword e a Geisha Special, além de bebidas tradicionais e cervejas japonesas.

Horários

O Kobe Steaks Japanese Restaurant abre sete dias por semana apenas para jantar. O restaurante recebe hóspedes aos domingos das 16h30 às 22h30; de segunda a quinta, das 17h às 22h30; e das 17h às 23h30 nas sextas e sábados, das 16h30 às 23h30.

Reservas

O Kobe Steaks Japanese Restaurant aceita reservas de domingo a quinta-feira. Não são aceitas reservas para sextas e sábados, pois o restaurante atende estritamente clientes walk-in nessas noites.