Bolinhos de Camarão Agridoce – Receita Estilo Hong Kong

Ingredientes

• 1 lb camarões grandes, descascados e sem veia
• ¼ chávena farinha de trigo
• ¼ chávena amido de milho
• 1 c. chá sal
• ½ c. chá pimenta preta
• 1 ovo, batido
• ½ chávena óleo vegetal
• ½ chávena cebola picada
• ½ chávena pimento verde picado
• ¼ chávena pimento vermelho picado
• ¼ chávena ketchup
• ¼ chávena vinagre de arroz
• ¼ chávena açúcar
• 1 c. sopa molho de soja
• 1 c. chá amido de milho + 1 c. sopa água (slurry)
• ¼ c. chá óleo de sésamo

Modo de Preparo

1. Misturar camarões com farinha, amido, sal, pimenta; passar no ovo.
2. Fritar 2-3 min/lado até cozinhar; reservar.
3. Saltear pimentos e cebola 3-4 min.
4. Juntar ketchup, vinagre, açúcar, molho de soja; ferver.
5. Cozinhar 5 min; engrossar com slurry.
6. Adicionar óleo de sésamo; voltar camarões; envolver.
7. Servir quente com arroz jasmim.