O que são bolinhos de camarão rei agridoces ao estilo de Hong Kong?

Ingredientes

* 1 quilo de camarão grande, descascado e limpo
* 1/4 xícara de farinha de trigo
* 1/4 xícara de amido de milho
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1 ovo batido
* 1/2 xícara de óleo vegetal
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/2 xícara de pimentão verde picado
* 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
* 1/4 xícara de ketchup
* 1/4 xícara de vinagre de arroz
* 1/4 xícara de açúcar
* 1 colher de sopa de molho de soja
* 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
* 1/4 colher de chá de óleo de gergelim

Instruções

1. Em uma tigela grande, misture o camarão, a farinha, o amido de milho, o sal e a pimenta. Misture bem.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
4. Adicione o camarão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até estar cozido.
5. Retire os camarões da frigideira e reserve.
6. Adicione a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos ou até ficarem macios.
7. Adicione o ketchup, o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja à frigideira e deixe ferver.
8. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho engrossar.
9. Adicione o amido de milho dissolvido e o óleo de gergelim à frigideira e misture bem.
10. Coloque o camarão de volta na frigideira e misture bem com o molho.
11. Sirva imediatamente com arroz jasmim.