Peixes e frutos do mar comum no Brasil

Os tipos de peixes e frutos do mar consumidos no Brasil varia muito de acordo com a região. Por exemplo, a oeste , noroeste e sudoeste regiões do Brasil estão todos no interior. Os moradores dessas regiões tendem a comer peixe de água doce retiradas de Bacia Amazônica. As pessoas que vivem nas comunidades costeiras , no leste do país comer uma ampla variedade de frutos do mar e peixe -moradia oceano. O Brasil tem muitos pratos nacionais populares, incluindo vários com peixe ou marisco . Ocean Fish

O robalo - conhecido localmente como robalo - é comum em muitos restaurantes , especialmente em e ao redor de Rio de Janeiro. Os brasileiros também comem bacalhau - bacalhau que foi seco e em seguida, salgados . No entanto , os preços subiram após o declínio da pesca do bacalhau . Outros peixes marinhos comum no Brasil incluem cherne ( Sirigado ) , peixe-rei e bonito .

Peixe de água doce

brasileiros que vivem na Bacia Amazônica comer lotes de peixes de água doce como parte de sua dieta básica . Este é particularmente o caso do norte do Brasil . As espécies comuns que são capturados e consumidos incluem pirarucu , pacu e tunacare . O arampaima - também conhecida como pirarucu - pode crescer até dois metros de comprimento e tem forte carne de carne. Pacu é outro grande peixe de água doce , que é freqüentemente usada em projetos de aquicultura . Tunacare é um nome comum no Brasil para uma espécie de tucunaré .

Caranguejos e camarões

camarão e caranguejos são muito populares no Brasil, com camarão em particular a ser usado como um aromatizante e uma base para muitos outros pratos . Por exemplo, o acarajé é um bolinho frito popular feito de feijão e camarão seco . Caranguejos são frequentemente utilizadas em ensopados. As espécies incluem caranguejo siri eo caranguejo que é um tipo de caranguejo-uçá .
Outros crustáceos

Muitos restaurantes brasileiros servem pratos de lagosta , que é considerado uma iguaria. No nordeste , um mexilhão localmente conhecido como sururu é muito popular e muito abundante. É muitas vezes feito em guisados ​​ou como parte de um prato de frutos do mar . Várias espécies de moluscos e ostras também são encontrados em águas brasileiras e comido em algumas regiões.
Pratos comuns

O Brasil tem uma variedade de pratos nacionais populares que envolvem os peixes, com ligeiramente diferentes variações de acordo com a região . Moqueca capixaba , por exemplo, é uma caldeirada de peixe brasileiro feito com tomates e cebolas . Normalmente , os peixes brancos, como robalo ou bacalhau é usado no prato , embora às vezes camarão, caranguejo ou lagosta é adicionado. Carangueijada é outro prato de frutos do mar comum feito a partir de qualquer de água salgada ou de água doce caranguejos.