Pratos de Assinatura no Nobu Nova Iorque

O Nobu em Nova Iorque é famoso pela sua fusão japonesa-peruana. Pratos de destaque incluem:

• Bacalhau Negro com Miso: Bacalhau amanteigado marinado em miso Saikyo doce, assado, servido sobre daikon.
• Sashimi de Seriole com Jalapeño: Fatias finas de hamachi, ponzu, rodelas de jalapeño, wonton crocante.
• Lagosta com Maionese Picante: Lagosta cozida a vapor envolvida em maionese picante, flocos de tempura, limão.
• Camarão Pedra Tempura: Massa leve e crocante com molho agridoce.
• Tartare de Toro: Atum gordo picado, temperos, molhos, sobre chips de wonton crocantes.
• Tiramisu de Matcha: Biscoitos embebidos em café matcha, mascarpone, pó de matcha.
• Caixa Bento de Chocolate: Sortido: bolo de chocolate, mousse de chocolate branco, gelado de chá verde.
• Banana Tempura com Gelado de Baunilha: Banana em massa crocante, gelado, fio de mel.

Reservas são essenciais; o menu de degustação omakase oferece uma viagem curada por estas assinaturas.