O que eles comem em York?

A culinária de York reflete sua rica história e diversidade cultural, influenciada por suas raízes medievais, influências vikings e criatividade culinária moderna. Aqui estão alguns pratos e alimentos populares comumente apreciados em York:

1. Pudim de Yorkshire: Um prato tradicional inglês, o pudim de Yorkshire é um saboroso pudim de massa, geralmente servido com rosbife, molho e vegetais. É feito com uma massa simples de farinha, ovos, leite e sal e levado ao forno até dourar e estufar.

2. Peixe com batatas fritas: Este prato popular é um alimento básico em York e em todo o Reino Unido. É composto por peixe fresco, geralmente bacalhau ou arinca, batido e frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. É servido com chips dourados (batatas fritas), molho tártaro e ervilhas moles.

3. Assado tradicional de domingo: Uma refeição britânica clássica apreciada aos domingos, o assado de domingo normalmente apresenta carne assada (como boi, cordeiro ou porco) servida com vegetais assados, pudim de Yorkshire, molho e recheio.

4. Torta de Pastor: Este prato farto é feito com recheio de cordeiro ou carneiro moído, misturado com vegetais, ervas e molho, coberto com purê de batata e assado até dourar.

5. Chá da tarde: York é conhecida por sua tradição de chá da tarde, onde você pode saborear uma deliciosa variedade de chá, scones com creme de leite e geléia, sanduíches e uma seleção de bolos.

6. Queijo Yorkshire Wensleydale: Uma especialidade local, o queijo Wensleydale é produzido em Yorkshire Dales. É um queijo cremoso e de sabor suave que pode ser apreciado puro ou utilizado em diversos pratos.

7. Bolo de frutas: York tem uma longa tradição de fazer bolos de frutas, principalmente o famoso Yorkshire Parkin, que é um bolo de gengibre pegajoso feito com aveia e calda dourada.

8. Ales e cervejas locais: York tem um cenário próspero de cervejas artesanais, com diversas cervejarias locais produzindo cervejas premiadas, IPAs e outras cervejas especiais.

9. Vinho Quente e Chocolate Quente: Durante os meses mais frios, é comum encontrar vinho quente e chocolate quente servidos nos aconchegantes pubs e cafés de York, perfeitos para se aquecer em um dia frio.

10. Cozinha Internacional: A população diversificada e o cenário culinário de York também oferecem uma grande variedade de cozinhas internacionais, incluindo indiana, chinesa, italiana e muito mais, atendendo a vários gostos e preferências.