Cena Gastronómica Dallas, Texas: BBQ, Tex-Mex, Soul Food e Mais

Dallas é potência culinária. Cozinhas assinatura:

• Barbecue (estilo Central Texas): Pecan Lodge, Cattleack Barbecue, Meat U Anywhere, Ferris Wheelers BBQ, Smokey John's — peito, costelas, salsicha, acompanhamentos.
• Tex-Mex: El Fenix (mais antigo), Mi Cocina, Taco Diner, La Salsa Verde, Casa Rubia — enchiladas, queso, margaritas.
• Soul Food: Original Soul Food Cafe, Mama's Soul Food Kitchen, Home Grown, Sweet Georgia Brown's — frango frito, couves, pão milho, cobbler pêssego.
• Fine dining e global: Stephan Pyles Flora Street Cafe (moderno SO), Nick & Sam's (steak), The French Room (francês), Uchi (japonês), The Cedars Social (New American).

Também: Vietnamita (Little Asia), Etíope, Indiana, Mediterrâneo, food halls (Legacy Hall, Hall Arts). Prémios James Beard reconhecem chefs Dallas regularmente.