Substituir Baunilha Regular por Baunilha Mexicana
Pode substituir, mas perfis sabor diferem:
- Baunilha mexicana: Rica, profunda, complexa com notas chocolate/fruta seca; maior qualidade, mais concentrada.
- Baunilha regular: Mais subtil, doce (favas Madagáscar, Indonésia, Taiti).
Ajuste
Reduza baunilha regular em 25–30% ao substituir baunilha mexicana para evitar dominar prato. Espere resultado sabor ligeiramente diferente.
México
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