Ceviche é Popular no México? Não Tradicionalmente

Ceviche não é um prato tradicional ou amplamente consumido no México.

• Origem: Peru (pré-Inca, cultura Moche). Prato nacional do Peru.
• Popularidade Regional: Equador, Chile, Colômbia, Costa Rica, Panamá, Caribe.
• Pratos de Peixe Cru do México: Aguachile (Sinaloa/Nayarit — camarão em limão, pimenta, pepino, cebola), Tiradito (influência nikkei/peruano-japonesa), Coctel de Camarón (camarão cozido).

Ceviche aparece em restaurantes de áreas turísticas e locais de fusão peruano-mexicana de alto nível, mas não faz parte da culinária caseira mainstream ou cultura de comida de rua mexicana como tacos, pozole ou mole.