O que eles fizeram na missão San Jose?

A Missão San José produzia diversos produtos agrícolas, incluindo trigo, milho, feijão e uva. Também tinha gado, como bovinos, ovinos e cavalos, que forneciam carne, laticínios e transporte. Além disso, a missão produzia artigos de lã e couro, além de itens religiosos como velas e decorações para altares.