Como você faz platanos porto-riquenhos?

### Ingredientes

* 4 bananas-da-terra verdes, descascadas e cortadas em fatias grossas de 2,5 cm
* 1 colher de sopa de azeite
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1 dente de alho picado
* 1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções

1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Adicione as bananas, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até dourar e amolecer.
3. Adicione o alho e o coentro e cozinhe por mais 1 minuto ou até ficar perfumado.
4. Sirva quente com seu molho preferido.

Dicas

* Para descascar uma banana, use uma faca afiada para cortar as pontas. Em seguida, faça um corte longitudinal na pele e retire-a.
* Se você não tiver frigideira, também pode cozinhar as bananas em uma fritadeira.
* Platanos são um acompanhamento versátil que pode ser combinado com diversos tipos de carnes, frutos do mar e vegetais.
* Para uma versão mais doce, você pode polvilhar as bananas com açúcar antes de cozinhar.
* Para uma versão mais picante, você pode adicionar algumas pimentas picadas na frigideira.