Comidas Tradicionais para o Dia da Independência do México (16 de Setembro)

As celebrações do Dia da Independência do México apresentam pratos icônicos:

• Pozole: Ensopado de hominy com carne, vegetais, guarnições
• Tamales: Massa de milho + recheio (carne, queijo, vegetais) em folhas de milho, cozidos no vapor
• Enchiladas: Tortilhas enroladas com recheio, cobertas com molho de pimenta
• Tacos: Infinitas variedades — carne asada, al pastor, barbacoa, peixe, vegetarianos
• Quesadillas: Tortilhas com queijo, grelhadas
• Sopes: Tortilhas grossas com feijão, carne, queijo, vegetais
• Tostadas: Tortilhas crocantes cobertas com carne, peixe, queijo, vegetais
• Elote: Milho grelhado com queijo, pimenta, limão, maionese

Doces

• Frutas frescas, sorvete, churros, buñuelos, arroz com leite

As celebrações giram em torno de reuniões familiares com farta comida, música e a reencenação do "Grito".