Comida Batanes:o que onde comer para a melhor culinária Ivatan

Os Ivantans têm muito orgulho de sua comida, que combina diversas influências asiáticas e ocidentais. Os pratos são simples, mas saborosos, utilizando ingredientes de origem local e técnicas culinárias tradicionais. Aqui estão os alimentos Batanes imperdíveis e onde você pode encontrá-los:

1. Lukban (Bolo de Mandioca): Esse lanche popular é feito com mandioca ralada, coco e açúcar. Experimente em
- Pensão Ivantan
- Fundação Pacita (Parque Patrimonial de Batanes)

2. Bola Uvud: Uma bola de taro frita coberta com sementes de gergelim.
- Casa Nápoles

3. Pancit Batanes (macarrão Batanes): Macarrão de arroz frito com vegetais, carnes e frutos do mar em óleo de urucum, dando-lhe um tom laranja vibrante.
- Casa Nápoles
- Fundação Pacita (Parque Patrimonial de Batanes)

4. Relleno (Rolinhos de Carne): Rolinhos de carne recheados com recheios diversos, incluindo carnes, legumes e temperos, embrulhados em crepe e fritos.
- Pensão Ivantan
- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

5. Peixe com Leite de Coco: Peixe local fresco cozido em leite de coco rico e cremoso.
- Pensão Ivantan
- Casa Nápoles

6. Dinengdeng: Uma sopa farta com vegetais cultivados localmente, carne de porco ou peixe e especiarias.
- Café du Tukon

7. Pastel: Mini torta com crosta escamosa e recheios doces, como inhame ou creme.
- Casa Pastel (Basco)
- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

8. Adobo de peixe voador: Uma versão deliciosa do clássico adobo filipino, com peixes voadores capturados localmente.
- Fundação Pacita (Parque Patrimonial de Batanes)

9. Kinunot (salada de samambaia): Samambaias frescas misturadas com coco, cebola e especiarias.
- Honesty Café (Batanes Budget Inn)
- Ivantans Café

10. Buko Pandan: Uma sobremesa onipresente, feita com coco jovem ralado e folhas de pandan em creme de coco doce.
- Café Ivantan