Escolas de Culinária na Região dos Lagos da Itália

Todos pensam em ir à Toscana para escolas de culinária, mas a Região dos Lagos Italiana alternativamente oferece muitos programas culinários. As regiões ao redor dos lagos no extremo norte da Itália têm uma rica tradição gastronômica, e algumas das melhores vinícolas do país estão na área. No verão há praias populares e atividades aquáticas, e durante todo o ano as águas proporcionam belas paisagens naturais.

Le Gemme di Artemisia

Às margens do Lago Garda está Le Gemme di Artemisia, um restaurante e escola de culinária. O tamanho da turma é limitado a seis, então a atenção pessoal é o foco. A instalação também tem um restaurante, que oferece refeições ao ar livre na temporada. Não há acomodações no local, mas há um hotel quatro estrelas a apenas cinco minutos a pé do restaurante. Preços devem ser solicitados diretamente à escola.

Le Gemme di Artemisia
via Corrubio 18, 37010
Albisano di Torri del Benaco
Verona
Itália
39-45-7225764
legemmediartemisia.it

Férias de Culinária Italiana na Villa d'Este

A Villa d'Este de cinco estrelas, no Lago Como, é um dos hotéis mais famosos da Itália. Napoleão, a Duquesa de Windsor e dezenas de estrelas de cinema já se hospedaram lá. Aulas de culinária são organizadas através da The International Kitchen e são conduzidas pelo famoso chef Luciano Parolari. Culinária regional é destaque. Preços variam dependendo da época do ano e número de noites, então a agência deve ser contatada diretamente.

The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-467-0560
theinternationalkitchen.com

Pacote Golfe e Culinária

Se o golfe abre o apetite, então combinar férias de golfe com uma escola de culinária pode ser a combinação perfeita. Wide World of Golf monta pacotes de golfe e culinária no Lago Como ou Lago Maggiore. Os preços variam muito dependendo do nível de acomodações, mas eles trabalham com qualquer orçamento, do econômico ao luxuoso. Degustações de vinho e visitas a vinícolas também estão incluídas.

Wide World of Golf
100 Dolores St #175
Carmel, CA 93923
800-214-4653
wideworldofgolf.com

Tour Culinário de Luxo no Lago Garda

Uma aventura culinária luxuosa no Lago Garda com a Cellar Tours inclui degustações de vinho, aulas de culinária privadas, degustações de azeite, jantares gourmet, acomodações cinco estrelas e transporte em Mercedes com motorista. Um cruzeiro no lago em um barco a motor privado é um destaque da viagem. Preços começam em €500 por pessoa por dia (para um grupo de dois, descontos para grupos maiores, baseado em preços de 2010).

Cellar Tastings S.L.
C/ Zurbano 45, 1st Floor
28010 Madri
Espanha
310-928-7559 (número de telefone EUA)
cellartours.com

Curso Intensivo em Artes Culinárias

O Centro Studi Casnati Alberghiero é uma escola de culinária oficialmente reconhecida pelo Ministério da Educação Italiano. Oferece um curso de fundamentos de um ano em Artes Culinárias no Lago Como. A partir de março de 2010, a mensalidade é aproximadamente €10.000 para o ano, e a instrução é em italiano. Aulas de culinária de um mês em italiano e inglês custam €1.400, incluindo apenas mensalidade e materiais do curso. Aulas de italiano também podem ser feitas através do instituto.

Centro Casnati
Via Carloni, 8
22100 Como
Itália
+39-31-305540
centrocasnati.it

Alpes & Beyond — Caminhadas, Trilhas e Culinária

Alps and Beyond é baseado no lado suíço do próximo Lago Lugano e se especializa em passeios de caminhada e trilha em diferentes níveis de dificuldade. A empresa pode organizar passeios privados personalizados e organizará aulas em escolas de culinária locais como complementos aos pacotes de passeios de caminhada. Muitos dos lagos italianos fazem fronteira com a Suíça, e viagens para aquele país também estão disponíveis.

Alps & Beyond
Viale Stazione 16
6500 Bellinzona
Suíça
+41 78 891-2041
alpsandbeyond.com

Lago Como - Il Caminetto

Il Caminetto é um restaurante familiar que não tem medo de compartilhar suas receitas com alunos ávidos de culinária. Aulas de culinária acontecem pela manhã e são seguidas por almoço e conversa com colegas alunos e o chef que fala inglês. A escola oferece transporte entre o restaurante e as cidades do lago de Varenna ou Castelo de Vezio, onde os alunos são livres para fazer seus próprios arranjos de hotel.

Ristorante Il Caminetto
viale Progresso 4
23828 Gittana di Perledo
Itália
+39 0341 815225
ilcaminettoonline.com

Agriturismo — Culinária em uma Fazenda Funcionante

Agriturismos são fazendas ou vinícolas funcionantes que também têm acomodações noturnas. Agriturismo Mulino Bianco oferece férias em fazenda no Lago Garda. É principalmente uma vinícola, mas seus cursos de culinária enfatizam cozinha fresca com peixes do lago, grãos e vegetais locais. Quartos duplos custam €75 para quarto duplo (cursos de culinária têm custo adicional, tarifas válidas em 2010). Também há pacotes acessíveis de degustação e produção de vinho.

Farm Holiday Mulino Bianco
via 24 Maggio, 2
25017 Sedena di Lonato (Brescia)
Lago di Garda
Itália
+39-30-9130790
agriturismomulinobianco.com