Cultura e Culinária Alemã

Localizada na Europa Central, a Alemanha faz fronteira com Áustria, Bélgica, República Tcheca, Dinamarca, França, Luxemburgo, Países Baixos, Polônia e Suíça. A Alemanha possui climas temperado e marítimo, quente no verão e frio no inverno. Com mais de 82 milhões de habitantes, a Alemanha tem uma ampla gama de ofertas culturais e distinções culinárias.

Idioma, Etnia e Religião

Na Alemanha, o alemão é o idioma principal falado, mas outros incluem turco, croata e saxão superior. 91,5% da Alemanha é alemã, 2,5% da população é turca, 0,7% é croata, 0,7% italiana e 3,5% consiste em várias outras etnias. O cristianismo é a religião predominante.

Cultura

Das Land der Dichter und Denker — "a terra de poetas e pensadores" — a Alemanha tem uma rica história cultural: música, literatura, arquitetura, arte e cinema. Estilos arquitetônicos carolíngios e otônicos iniciais surgiram na Alemanha. Além disso, a Alemanha desempenhou um papel fundamental na arquitetura moderna inicial com os movimentos Deutscher Werkbund e Bauhaus. Grandes compositores como Bach, Handel, Beethoven, Schumann, Brahms e Richard Strauss são todos da Alemanha. Alemães amam seus esportes tanto quanto suas artes — particularmente futebol, tênis e tiro esportivo.

Culinária

Pratos tradicionais alemães incluem bolinhos (Knödel), salsichas (Wurst) e doces — e para acompanhar tudo isso, cerveja. Uma culinária alemã moderna (neue Küche) está surgindo, e restaurantes oferecem uma variedade de alimentos e chefs treinados em outros lugares para trazer suas influências educacionais para casa.

A culinária e especialidades alemãs também variam de região para região, mas independentemente da região há foco em carne e sobremesas doces. Para citar apenas alguns, Baviera e Francônia são conhecidas por um molde gelado e consistente de carne de porco, boi e fígado picados (Leberkäse), bolinhos e pão embebido (Knödel), patas de porco ou vitela (Haxen), e salsichas de porco com chucrute (Schweinswurst mit Kraut). Baixa Saxônia e Schleswig-Holstein têm culinária influenciada pela tradição marítima da região, com pratos como sopa de enguia agridoce (Aalsuppe). Outros pratos favoritos consistem em uma combinação de ofertas do mar e da terra — uma mistura moída de porco, boi e arenque salgado servida com batatas e beterraba (Labskaus) ou arenque em conserva enrolado em creme azedo (Rollmops). Berlim é conhecida particularmente por suas sopas, particularmente sopa de repolho (Kohlsuppe) e sopa de ervilha (Erbsensuppe), salsichas típicas, e bolo de café (Gugelhupf) ou cheesecake (Käsekuchen) para sobremesa.

Cerveja

Lar da primeira cervejaria do mundo — Weihenstephan na Baviera — a Alemanha oferece uma variedade incomparável de cervejas. O tipo de cerveja mais popular na Alemanha é Pils. Na Alemanha, as cervejas são categorizadas por níveis determinados pelo teor alcoólico — cerveja de estoque, Vollbier, tem 4% de álcool, cervejas de exportação têm 5% de álcool, e cervejas Bockbier contêm 6% de álcool.

Vinho

Conhecido por seu equilíbrio entre doçura e acidez, bem como sua leveza, o vinho alemão pode ser de alta qualidade. O país é mais conhecido por seus vinhos brancos do que por seus tintos. Três variedades de uva pelas quais a Alemanha é particularmente conhecida são Riesling, Weissburgunder e Scheurebe.