Não Existe "Chianti Australiano" Verdadeiro — Mas Sangiovese Prospera Lá Embaixo

Chianti não é apenas um estilo de vinho — é uma denominação legalmente protegida para vinhos feitos principalmente de uvas Sangiovese na região de Chianti na Toscana, Itália. Por definição, não pode haver "Chianti Australiano" mais do que "Champanhe Californiano".

No entanto, a Austrália produz excelentes vinhos baseados em Sangiovese que capturam a acidez brilhante característica da uva, caráter de cereja-ervas e estrutura gastronômica. Regiões-chave incluem:

• McLaren Vale (Austrália do Sul) — clima marítimo quente produz Sangiovese maduro, aveludado com notas de ameixa e especiarias
• Yarra Valley (Victoria) — locais mais frios, influenciados pela altitude produzem versões elegantes, aromáticas com frutas vermelhas e complexidade salgada
• Heathcote, King Valley, Adelaide Hills — áreas emergentes mostrando grande promessa

Estes vinhos são rotulados "Sangiovese Australiano" ou "Sangiovese de [Região]." Alguns produtores misturam Sangiovese com Shiraz ou Cabernet — uma reviravolta australiana na tradição toscana de misturar com Canaiolo ou Colorino.

Embora não possam carregar o nome Chianti, os melhores vinhos australianos de Sangiovese oferecem uma expressão convincente do Novo Mundo da uva tinta mais famosa da Itália — vibrantes, versáteis e distintamente seus.