Que fator geográfico contribui para a dieta dos povos tibetano e nepalês?

Montanhas e grandes altitudes

O Tibete e o Nepal são regiões montanhosas com grandes altitudes. Este fator geográfico tem um impacto significativo na alimentação das pessoas que ali vivem. A elevada altitude dificulta o cultivo, por isso as pessoas que vivem nestas regiões dependem fortemente de produtos de origem animal e grãos que podem ser cultivados em grandes altitudes.

Produtos de origem animal

As pessoas do Tibete e do Nepal comem muitos produtos de origem animal, incluindo carne, leite e queijo. Isso ocorre porque os produtos de origem animal são uma boa fonte de proteínas e gorduras, essenciais para pessoas que vivem em climas frios. O tipo de carne mais comum consumido no Tibete e no Nepal é a carne de iaque. O iaque é um tipo de gado bem adaptado para viver em grandes altitudes. A carne de iaque é rica em proteínas e gordura e também é uma boa fonte de ferro e zinco. Outros tipos de carne consumidos no Tibete e no Nepal incluem carne bovina, de carneiro e de cabra.

Grãos

As pessoas do Tibete e do Nepal também comem muitos grãos. O tipo de grão mais comum consumido no Tibete e no Nepal é a cevada. A cevada é um grão resistente que pode ser cultivado em grandes altitudes. A cevada é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e fibras. Outros tipos de grãos consumidos no Tibete e no Nepal incluem trigo, aveia e arroz.

Legumes

As pessoas do Tibete e do Nepal também comem alguns vegetais. O tipo de vegetal mais comum consumido no Tibete e no Nepal são as batatas. As batatas são uma boa fonte de carboidratos, vitamina C e potássio. Outros tipos de vegetais consumidos no Tibete e no Nepal incluem cebola, alho, cenoura e nabo.

Frutas

As pessoas do Tibete e do Nepal não comem muitas frutas. Isso ocorre porque é difícil cultivar frutas em grandes altitudes. O tipo de fruta mais comum consumido no Tibete e no Nepal são as maçãs. As maçãs são uma boa fonte de vitaminas A e C e também uma boa fonte de fibras. Outros tipos de frutas consumidas no Tibete e no Nepal incluem peras, pêssegos e damascos.