Restaurantes Chineses Modernos em Xangai

Em Xangai, muitos restaurantes oferecem experiências gastronômicas modernas e descoladas através da culinária e ambiente em todos os níveis de preço. Através da exploração de sabores ousados, novos e fusão, Xangai é internacionalmente reconhecida por sua culinária de vanguarda. Segundo Frommer's, "A maior variedade de opções gastronômicas está nos distritos de Luwan (Concessão Francesa), Jing An e Xuhui". Xangai também tem cinco "ruas de comida" repletas de restaurantes chineses fervilhando com clientes dia e noite.

M on the Bund

Localizado no distrito de Huangpu, este restaurante com vista para The Bund foi eleito "restaurante mais popular em Xangai" pela Zagat Survey em 2008. M on the Bund oferece cardápio criativo para almoço e jantar, incluindo leitão crocante em batatas salteadas e dumplings otomanos recheados com cordeiro moído. Lula grelhada e ceviche de peixe-rei são pratos para amantes de frutos do mar. Com elegância art déco e terraço para refeições, oferece vistas deslumbrantes do Rio Huangpu e arranha-céus de Pudong. Pães, sorvetes e sobremesas preparados frescos diariamente. Pratos principais variam de US$ 21 a US$ 40.

M on the Bund
Zhongshan Dong Yi Lu 5, Xangai
+86-21-6350-9988
m-restaurantgroup.com

Fu 1088

Este restaurante bem escondido (na esquina da Zhenning Road com Yuyuan Road) oferece culinária chinesa de fusão em salas de jantar individuais privativas. Ocupando o espaço de uma mansão de três andares, Fu 1088 serve pratos criativos como porco cozido com molho de soja e açúcar de rocha, tofu, verduras e sopa de camarão. Entradas exóticas incluem frango embriagado gelado e raiz de lótus cozida lentamente recheada com arroz glutinoso. Fu 1088 fica no distrito de Changning. Refeição para duas pessoas custa US$ 86 a US$ 129.

Fu 1088
Zhenning Lu 375, Xangai
+86-21-5239-7878
www.bestfoodinchina.net/node/61

Xin Wang

Este popular restaurante chinês acessível fica no distrito de Luwan. O ambiente é informal e a comida inspirada em pratos clássicos como arroz frito, sopa de macarrão com wonton de camarão e arroz com porco barbecue. Sanduíches, caçarolas e bebidas também servidos à multidão agitada. Refeição para dois custa US$ 5,70 a US$ 10.

Xin Wang
Changle Lu 175, Xangai
+86-21-6415-5056

Fook Lam Moon

Culinária cantonesa refinada é servida neste restaurante no distrito de Pudong New Area. Vistas do chão ao teto do The Bund mantêm os clientes cativados enquanto saboreiam pratos como sopa de barbatana de tubarão, abalone seco cozido e fungo de bambu recheado com ninho de pássaro. Certamente voltado para fusão, Fook Lam Moon usa ingredientes chineses frescos e nativos para criar cada prato. Refeição para dois custa US$ 57 a US$ 100.

Fook Lam Moon
2º andar, Pudong Shangri-La Hotel
+86-21-6882-8888 ramal 6490
fooklammoon-grp.com/en/food_dish.asp