Enoturismo na Índia

Em países que produzem grandes quantidades do vinho mundial, o enoturismo floresce. Na França e na Itália, por exemplo, quase toda vila parece ter um vinho ou vinhedo característico. Este não é o caso na Índia, no entanto. O enoturismo indiano é uma tendência de viagem relativamente nova, embora certas regiões do país produzam vinho há séculos.

Um Negócio em Expansão

Uvas são uma fruta popular na Índia, mas foi apenas há cerca de 15 anos — quando o famoso Sula Vineyard foi inaugurado — que o vinho ganhou atenção nacional. Desde então, o enoturismo expandiu-se lentamente para atrair viajantes internacionais. Os primeiros anos da Sula atraíram aproximadamente 5.000 visitantes anualmente, mas 2012 viu aproximadamente 150.000, relata o The New York Times. Muitas vinícolas estabelecidas adicionaram salas de degustação, abriram restaurantes e hotéis e organizaram passeios pelos vinhedos para visitantes.

O Clima e os Vinhos

Os vinhedos da Índia abrigam muitas variedades de uvas, que crescem bem nos climas ensolarados e temperados das regiões vinícolas populares do país — incluindo os estados de Karnataka e Maharashtra. Exceto durante a temporada de monções, o clima é bastante seco. As condições climáticas únicas da Índia criam algumas variações sutis em variedades clássicas de vinho. Bhisham Mansukhani, escritor e enófilo indiano, recomenda vários tintos — incluindo Reveilo Reserve Syrah, Sula Rasa e Grover's La Reserve — e brancos — incluindo Indus Sauvignon Blanc, Reveilo Chardonnay Reserve e Mercury Chenin Blanc.

O Vinho de Karnataka

Desde sua criação em 2007, o Karnataka Wine Board promove o vinho em Karnataka, um dos maiores produtores de uva da Índia. A região possui várias vinícolas importantes, e sua melhor aposta é encontrá-las nas regiões de maior produção — incluindo os vales de Nandi, Cauvery e Krishna. Embora a região produza muitas variedades de uva, tem três protagonistas principais: Thomson seedless, Anab-E-Shahi Dilkush e Bangalore Blue. Esforços governamentais para incentivar a produção de vinho altamente lucrativa contribuíram para o boom vinícola da região, tornando-a um local ideal para encontrar um passeio de vinho.

Vinho de Maharashtra

Como o estado de Maharashtra contém a capital Mumbai, muitos turistas que chegam à Índia encontram-se perto da maior região produtora de vinho do país. A vastidão da região torna quase impossível identificar um vinho ou variedade de uva característica, mas alguns se destacam — cabernet sauvignon, chenin blanc, shiraz e sauvignon blanc. Nashik, uma região dentro de Maharashtra, é o centro do enoturismo na Índia, com muitas vinícolas e vinhedos abertos a visitantes. Na verdade, Nashik é responsável por mais de 90% dos vinhos da Índia. Um processo de amadurecimento lento — resultante dos padrões climáticos da região — mantém as uvas ácidas e cheias de sabor.