Culinária Alpina Tradicional: 10 Pratos Clássicos

1. Fondue: Queijo derretido (Gruyère, Emmental) com vinho, alho; mergulha pão/batatas.
2. Raclette: Roda de queijo derretida raspada sobre batatas, picles, cebolas.
3. Rösti: Bolo crocante de batata ralada; acompanhamento ou prato principal.
4. Tartiflette: Batatas, Reblochon, cebolas, bacon, vinho assados.
5. Käsknöpfle: Bolinhos de queijo em manteiga/molho.
6. Canederli: Bolinhos de pão em sopa ou com molho.
7. Schlutzkrapfen: Raviólis em meia-lua (batata, queijo, espinafre, carne).
8. Kaiserschmarrn: Panqueca doce desfiada com passas, açúcar de confeiteiro.
9. Strudel: Massa folhada em camadas (maçã, cereja, queijo) com molho de baunilha.
10. Sachertorte: Bolo de chocolate vienense com geleia de damasco, cobertura de chocolate.