Estrutura Organizacional de um Hotel em Manila: Hierarquia Típica

Embora organogramas específicos variem por tamanho do hotel (boutique 50 quartos vs. luxo 500 quartos), uma estrutura organizacional padrão de hotel em Manila segue esta hierarquia:

1. Liderança Executiva

• Gerente Geral (GM): P&L geral, estratégia, representação do proprietário, relações governamentais
• Gerente Residente / Gerente Assistente Executivo: Operações diárias, substituto do GM

2. Comitê Executivo (Chefes de Departamento)

3. Gerência Média

• Gerente de Recepção, Governanta Executiva, Gerentes F&B (por ponto de venda), Gerente de Banquetes, Gerente de Receita, Gerentes de Vendas, Chefe de Engenharia, Gerente de Segurança, Gerente RH, Controlador Financeiro

4. Supervisão / Equipe de Linha

• Agentes de Recepção, Capitães de Bell, Camareiras, Housemen, Garçons, Bartenders, Cozinheiros, Commis, Coordenadores de Vendas, Auxiliares Contábeis, Técnicos, Oficiais de Segurança

5. Apoio / Serviços Compartilhados

• Compras/Suprimentos, TI/Telecom, Treinamento & Desenvolvimento, Clínica/Enfermaria, Capela/Sala Multi-fé, Transporte/Motoristas

Contexto Específico das Filipinas

• Taxa de Serviço (10%): Distribuída conforme diretrizes DOLE — afeta estrutura de comp
• Conformidade DOLE: Regularização, 13º salário, SSS/PhilHealth/Pag-IBIG, comitês de segurança
• Acreditação DOT: Padrões do Dept. Turismo para classificação por estrelas
• Cultural: Forte hierarquia, respeito "po/opo", cultura familiar, alta rotatividade em cargos de entrada

Grandes marcas internacionais (Marriott, Hilton, Shangri-La, Solaire, Okada) têm papéis mais especializados (Estratégia de Receita, Experiência do Hóspede, Sustentabilidade). Hotéis menores combinam papéis (GM = Vendas = RH).